Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Uwielbiam smak domowej szynki. A przy użyciu szynkowaru jest o wiele zdrowsza
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlety mielone w pieczarkach duszonych na maśle
Niezwykle puszyste kotlety mielone z łopatki zanurzone w maślanych pieczarkac...
Odsłon: 251
7
7
0
Desery
suflet pomarańczowy
Bardzo delikatny, oryginalnie wyglądający pomarańczowy deserek. Na pewno zask...
Odsłon: 85
4
11
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlety mielone w pieczarkach duszonych na maśle
Niezwykle puszyste kotlety mielone z łopatki zanurzone w maślanych pieczarkac...
Odsłon: 251
7
7
0
Desery
suflet pomarańczowy
Bardzo delikatny, oryginalnie wyglądający pomarańczowy deserek. Na pewno zask...
Odsłon: 85
4
11
REKLAMA
Wędliny
Szynka z szynkowaru
Elajla
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 filety z kurczaka
- 100 g pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka soli peklowej
- łyżeczka żelatyny
- łyżeczka pieprzu ziołowego
- łyżeczka majeranku
- łyżeczka czarnego pieprzu
- 1/3 łyżeczki curry
- łyżeczka oregano
Sposób przygotowania:
1
2 filety zmielić drobno. Trzeci filet pokroić w większe kawałki. Dodać pokrojone Pieczarki
2
Dodać przyprawy i wszystko wymieszać.
3
Przygotować szynkowar. Wyłożyć woreczkiem do pieczenia. (można użyć specjalnych woreczków do szynkowaru)
4
Mięso wkładać partiami i dokładnie ubić. Zamknąć szynkowar i wstawić do lodówki na min godzinę.
5
Dno garnka (najlepiej użyć garnka a podobnej wysokości jak nasz szynkowar) wyłożyć ręcznikiem kuchennym. Wlać gorącą wodę i wstawić nasz szynkowar (jak widać na fotografii mój ma termometr, który mierzy temperaturę w centrum urządzenia.) Należy pamiętać aby wody było do poziomu mięsa. Gotować na wolnym ogniu aż uzyska temperaturę 75 stopni Celcjusza. Jeśli woda wyparuje należy dolać gorącej wody.
6
Kiedy szynka uzyska temperaturę 75 stopni. należy zdjąć garnek z ognia, wylać gorącą wodę a na jej miejsce wlać zimną. Poczekać aż temperatura we wnętrzu opadnie minimum do połowy i wstawić do lodówki na kilka godzin. Najlepiej na całą noc. W przypadku problemów z wyciągnięciem szynki należy boki szynkowaru polać gorącą wodą. Smacznego.