Do góry

Zupy Przepis na:

Aromatyczna zupa z ryżem, soczewicą i kurkumą

Aromatyczna zupa z ryżem, soczewicą i kurkumą

Autor:

Przepisów i artykułów: 144 Ocena: 675

Dodano:

Odsłon: 594

Rozgrzewająca zupa, szczególnie dobrze smakuje w chłodniejsze dni. Świeży imbir i kurkuma dodają jej wyjątkowego posmaku.

Składniki

  • 1 l bulionu warzywnego lub z kurczaka
  • 1 cebula, posiekana
  • 1-2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka startego korzenia imbiru
  • 4 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżeczki kurkumy w proszku, lub 3 łyżeczki świeżego, startego korzenia kurkumy
  • 1 łyżeczka nasion kminu, ubitych w moździerzu
  • 1 łyżeczka nasion kolendry, ubitych w moździerzu
  • 1/8 łyżeczki mielonego chili
  • 2 łyżeczki octu z jabłek, lub soku z limonki
  • pół szklanki białego ryżu
  • pół szklanki nasion soczewicy, np czerwonej
  • 1 puszka ciecierzycy (opcjonalnie)
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • sól, pieprz
  • garść liści kolendry (do dekoracji)
  • dymka, zielone części (do dekoracji)
3-4 os. 30 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. W dużym garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę. Na średnim ogniu poddusić ją przez 2 minuty, dodać czosnek oraz imbir – smażyć 4 minuty, ciągle mieszając.

  2. Następnie dodać kmin, kolendrę, chili oraz kurkumę – smażyć maksymalnie minutę, aby nie przywarło nic do dna. Dodać bulion i doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować 10 minut. Dodać ocet lub sok z limonki, dodać ryż, soczewice, ciecierzycę, pomidory z puszki i gotować, aż ryż będzie miękki.

  3. Zdjąć z ognia natychmiast podawać.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń