Zupy Przepis na:
Aromatyczny rosół na gęsinie
Przepisów i artykułów: 176 Ocena: 3392
Dodano: 03.12.2018
Odsłon: 7572
Bardzo pyszny, bardzo zdrowy i bardzo tlusty. Polecam serdecznie rosol na gesinie. U mnie byly to dwa uda z gesi, ale mozecie przed pieczeniem calej gesi odciac skrzydla, szyje, kuper i poodcinac platy tluszczu spod udek. Mozecie takze w tym czasie szczegolnie kupic porcje rosolowa z gesi. Naprawde warto sie skusic. Rosol gotowany z duza iloscia warzyw jest naparde przepyszny i zdrowy. Polecam :-*
Składniki
- 2 uda z gesi
- 1 marchew, 1 duza pietruszka, 1/4 selera, 1 cala kalarepa
- 1 zewnetrzny lisc z kapusty wloskiej (mozecie podkrasc w sklepi, gdyz ludzie i tak je wyrzucaja)
- 4 duze zabki czosnku, 1 cebula, 1/2 pora (czesc biala i zielona)
- 2 lyzki przyprawy warzywnej, pol lyzeczki kurkumy, pieprz czarny, lyzka lubczyku
- Maggi
- Makaron babuni, Makaron redzinski
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mieso dokladnie myjemy, wkladamy do duzego gara z zimna woda. Dodajemy obrane warzywa, poprzekrajane w poprzek ( cebule przekrojona na pol wpierw opalamy bezposrednio na plycie ceramicznej lub nad ogniem), zabki czosnku tylko przekrawamy poprzecznie na pol, dodajemy przyprawy i gotujemy ok 2 godzin.
Zagotowujemy bardzo szybko, natomiast od momentu zagotowania - gotujemy na bardzo malym ogniu, tak aby tylko lekko pyrkalo.
Do rosolu zawsze dodaje kurkumy z czarnym pieprzem, gdyz jest bardzo zdrowa, na smaku nie zawaza, ale za to kolr rosolu jest obledny - zloty.
Podajemy koniecznie z makaronem rosolowym redzinskim, babuni, lub slaskiej babci. Ten jest naprawde jak swojskiej roboty.
Do tego dodatkowo przyprawiamy na talerzu spora iloscia Maggi i jeszcze czarnego pieprzu oraz obficie posypujemy natka pietruszki.
Smacznego!!
*** Ugotowane uda ostudzilam, dalam do lodowki do stezenia i spozywalismy na zimno - pycha!! Mozna jedank dac pokrojone mieso do rosolu lub tez do drugiego dania. Mysmy sie tak najedli zupa, ze na drugie danie nie ma miejsca. Zreszta - kto dzis robi dwa dania i po co? Chyba nie warto sie tak przejadac.
Marchewka takze do talerza _ jest pyszna z rosolu.
Kalarepka takze jest wspaniala. Zjadamy ot tak lub tez bedzie swietnym dodatkiem do drugiego dania, pokrojona w plastry i polana tarta buleczka przygotowana na masle.
Twoje notatki do przepisu
20642 odsłon
38
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (14)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kulinarnagosia 11 marca 2019Zgłoś do usunięcia
Moja babcia hodowała gęsi i smak tego mięsa w postaci pieczeni pamiętam do dziś. Na jego bazie jadałam też żur czy barszcz biały, ale rosołu jeszcze nie, więc najwyższa pora nadrobić zaległości:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
gochna55 02 stycznia 2019Zgłoś do usunięcia
Takie rosołki to jadało się u mojej Babci i Mamy-Teściowej. Czasem gotuję taki super rosół, ale rzadko za tłusty. Jednak do żadnego rosołu nie dodaję kapusty - tak mnie uczyły Babcia i Mama, a były mistrzyniami tej zupy (?). Nie, rosół to nie zupa - to rosół. Moje nauczycielki dodawały malutkiego buraczka - dla koloru. Polecam Twój przepis bo fantastyczny :):)1 Kto głosował? | Odpowiedz
archi 02 stycznia 2019Zgłoś do usunięcia
Już wiem co zrobię na niedzielny obiad.Niech smak będzie z Tobą!
1 Kto głosował? | Odpowiedz
bozka44 06 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
Dziekuje Wam wszystkie dziewczynki (no i chlopak) za te mile komentarze. Bardzo jest mi milo, tym bardziej ze smutek mnie przygniata ostatnio... Dzieki Kochane <34 Kto głosował? | Odpowiedz
helenapon 06 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
To jest rosół.3 Kto głosował? | Odpowiedz
pelen_brzuszek 04 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
to się nazywa prawdziwy rosół :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 04 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
oj kochana zaszalałaś z rosołkiem,wypieściłaś go dodatkami...musiał być wspaniały..buziaki:)3 Kto głosował? | Odpowiedz
babcitereskiciasta 04 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam wszystkie rosołki. Ten na pewno był przepyszny.:)2 Kto głosował? | Odpowiedz
bryssska 04 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
Czuję ten aromat u mnie ;-D2 Kto głosował? | Odpowiedz
kuchmariola63 04 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
Pycha taki rosół :)2 Kto głosował? | Odpowiedz