Smaker
Karnawał

Babcina zupa bez mięsa

25.02.2025 Odsłon: 10074
5.0 (26 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Z uwielbieniem wspominamy babciną kuchnię. Przywołuje piękne wspomnienia z dzieciństwa. Taka zupa pięknie pachnie grzybami i koperkiem. Smak lekko kwaśny za sprawą ukwaszonej mąki żytniej, złagodzony śmietaną. Czasami zupa była okraszona skwarkami, albo z kawałkiem swojskiej kiełbasy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6747

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2024

15 min
6
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 6404

30 min
12
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 356

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 1345

30 min
8
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 616

15 min
3
Zupy
Babcina zupa bez mięsa
Autor:
ewaeu
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • garść suszonych grzybów prawdziwków, podgrzybków
  • 8 ziemniaków ponad 1kg
  • 2 duże ząbki czosnku
  • łyżka majeranku
  • 500 ml zakwasu na żurek z butelki
  • 150 g śmietany 18 %
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • sól do smaku
  • 3 łyżki posiekanego koperku u mnie mrożony
Sposób przygotowania:
1

Grzyby opłukać, zalać wodą i zostawić na noc, żeby namiękły. Jeśli są większe, to pokroić na mniejsze kawałki.

2

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę przełożyć do garnka i zalać wodą, tak 5 cm ponad i dodać grzyby z zalewą. Gotować do miękkości ziemniaków.

3

Dodać zakwas na żurek i przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek. Jeszcze pogotować kilka minut na wolnym ogniu.

4

Dodać pieprz czarny świeżo mielony, sól do smaku.

5

Dodać zahartowaną śmietanę, a tuż przed podaniem dodać jeszcze posiekany koperek. Zupa powinna być dość gęsta.

6

Smacznego.