Smaker
Sezon na cukinię

Babcina zupa bez mięsa

25.02.2025 Odsłon: 10139
5.0 (26 oceny)
Babcina zupa bez mięsa
60 min
30 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Z uwielbieniem wspominamy babciną kuchnię. Przywołuje piękne wspomnienia z dzieciństwa. Taka zupa pięknie pachnie grzybami i koperkiem. Smak lekko kwaśny za sprawą ukwaszonej mąki żytniej, złagodzony śmietaną. Czasami zupa była okraszona skwarkami, albo z kawałkiem swojskiej kiełbasy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

Królik z marchewką i pieczarkami
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Królik z marchewką i pieczarkami

Dania główne Królik z marchewką i pieczarkami

Delikatne mięso z królika, wzbogacone smakiem śmietanowego sosu z pieczarek....

Odsłon: 40

60 min
3
racuchy z jabłkami
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Śniadania

racuchy z jabłkami

Śniadania racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami - to zawsze smakuje i zawsze się udaje. :) W tym przepisie...

Odsłon: 195

60 min
3
Bułeczki śniadaniowe
iwona2305
iwona2305
Pieczywo

Bułeczki śniadaniowe

Pieczywo Bułeczki śniadaniowe

Te szybkie bułeczki śniadaniowe to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na do...

Odsłon: 142

15 min
2
Fit sałatka z kurczakiem
smaker
smaker
Sałatki

Fit sałatka z kurczakiem

Sałatki Fit sałatka z kurczakiem

O tej sałatce można powiedzieć dużo, ale z pewnością nie to, że wygląda na di...

Odsłon: 8100

30 min
5
Naleśniki na żółtkach – delikatne, puszyste i aksamitne
wałek
wałek
Śniadania

Naleśniki na żółtkach – delikatne, puszyste i aksamitne

Śniadania Naleśniki na żółtkach – delikatne, puszyste i aksamitne

Naleśniki smażymy bardzo często. Podajemy je na słodko z cukrem pudrem, dżeme...

Odsłon: 121

15 min
3
Curry z kurczakiem i warzywami
Futka
Futka
Dania główne

Curry z kurczakiem i warzywami

Dania główne Curry z kurczakiem i warzywami

Uwielbiam kuchnię pełną wyrazistych smaków i aromatów, piękne kolory na taler...

Odsłon: 157

30 min
4
Zupy
Babcina zupa bez mięsa
Babcina zupa bez mięsa
Autor:
ewaeu
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • garść suszonych grzybów prawdziwków, podgrzybków
  • 8 ziemniaków ponad 1kg
  • 2 duże ząbki czosnku
  • łyżka majeranku
  • 500 ml zakwasu na żurek z butelki
  • 150 g śmietany 18 %
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • sól do smaku
  • 3 łyżki posiekanego koperku u mnie mrożony
Sposób przygotowania:
1

Grzyby opłukać, zalać wodą i zostawić na noc, żeby namiękły. Jeśli są większe, to pokroić na mniejsze kawałki.

2

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę przełożyć do garnka i zalać wodą, tak 5 cm ponad i dodać grzyby z zalewą. Gotować do miękkości ziemniaków.

3

Dodać zakwas na żurek i przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek. Jeszcze pogotować kilka minut na wolnym ogniu.

4

Dodać pieprz czarny świeżo mielony, sól do smaku.

5

Dodać zahartowaną śmietanę, a tuż przed podaniem dodać jeszcze posiekany koperek. Zupa powinna być dość gęsta.

6

Smacznego.