Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Biały barszcz. Chyba każdy ma swój przepis. Jedni wolą kwaśniejszy, inni łagodniejszy. Lubimy barszcz z grzybami, kiełbasą swojską, na wędzące. Oczywiście koniecznie z dodatkiem jajka gotowanego na twardo i chrzanu świeżo startego czy też ze słoiczka. Ważne, aby pachniał czosnkiem i majerankiem.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
placki z cebulą
Są tu jacyś fani cebuli? :) Jeżeli tak to te placki są dla Ciebie! ;) Bardzo...
Odsłon: 251
10
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą i pieczarkami
Bitki ze schabu z ziemniakami i surówką to nasz ulubiony obiad z dzieciństwa...
Odsłon: 644
5
Dania główne
Bliny
...czyli ukraińskie, rosyjskie i białoruskie racuchy z tym, że bez nadzienia...
Odsłon: 281
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
placki z cebulą
Są tu jacyś fani cebuli? :) Jeżeli tak to te placki są dla Ciebie! ;) Bardzo...
Odsłon: 251
10
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą i pieczarkami
Bitki ze schabu z ziemniakami i surówką to nasz ulubiony obiad z dzieciństwa...
Odsłon: 644
5
Dania główne
Bliny
...czyli ukraińskie, rosyjskie i białoruskie racuchy z tym, że bez nadzienia...
Odsłon: 281
2
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Barszcz biały na trzy sposoby
kulinarnagosia
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- biała kiełbasa 4 szt.
- jajka ugotowane na twardo 4 szt.
- boczek wędzony 300 g
- Chrzan świeży lub w słoiczku
- śmietana 30 % 1 szklanka lub mleko
- mąka 1 łyżka
- liście laurowe 3 szt.
- Ziele angielskie 2 szt.
- Majeranek
- zakwas
Sposób przygotowania:
1
Kiełbasy zalewamy wodą i gotujemy ok.20 minut z przyprawami lub bez. Boczek kroimy w kostkę i wytapiamy na patelni do chrupiących skwarek. Do wywaru z kiełbasy dolewamy tyle kwasu aż uznamy, że jest odpowiednio kwaśny. Zagotowujemy, dodajemy trochę majeranku, podprawiamy śmietaną. Jeżeli podprawiamy mlekiem z mąką to jeszcze chwilę gotujemy, aby zabić smak surowej mąki. Solimy do smaku.
2
Ja lubię łagodny smak barszczu więc wywar z białej kiełbasy jest jak najbardziej wystarczający. Natomiast moja rodzina woli ostrzejszy smak, wiec już na talerzu dodałam wysmażonego boczku. Dlatego prezentuję dwie wersje; z białą kiełbasą, jajkiem i nutą koperku oraz maszczony boczkiem z jajkiem i chrzanem, posypany niedźwiedzim czosnkiem.
3
W większości regionów Polski gotuje się na Wielkanoc zabielany barszcz. Jako dziecko również jadałam w moim rodzinnym domu taki barszcz gotowany na kiełbasie swojskiej. Odkąd zamieszkałam w domu mojego męża poznałam smak barszczu czystego czyli woda+zakwas i odrobina soli. Do talerza kroimy w kosteczkę wcześniej ugotowany: boczek, szynkę, kiełbaskę swojską. Do tego dodajemy jajeczko, chleb oraz tarty świeżo korzeń chrzanu. Zalewamy to czystym gorącym barszczem i już! Można jeść!