Smaker
Sezon na szparagi

Barszcz chrzanowy z szarą renetą

05.03.2018 Odsłon: 8640
5.0 (23 oceny)
Barszcz chrzanowy z szarą renetą
>60 min
3-4 os.
Obserwator
Obserwator

Ciekawa alternatywa na Wielkanocny barszcz

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Zupa krem z zielonych szparagów
wałek
wałek
Zupy

Zupa krem z zielonych szparagów

Zupy Zupa krem z zielonych szparagów

Zupa krem z zielonych szparagów z chrupiącym boczkiem to danie wyjątkowo deli...

Odsłon: 351

30 min
2
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka kalafiorowa na ostro

Dania główne zapiekanka kalafiorowa na ostro

Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...

Odsłon: 618

30 min
4
zupa wiosenna z jabłkami
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Zupy

zupa wiosenna z jabłkami

Zupy zupa wiosenna z jabłkami

Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...

Odsłon: 428

30 min
4
Pierś drobiowa w cieście naleśnikowym smażona

Przepis dnia

agnes72
agnes72
Dania główne

Pierś drobiowa w cieście naleśnikowym smażona

Dania główne Pierś drobiowa w cieście naleśnikowym smażona

Z piersi kurczaka jest wiele przepisów lecz w takiej odsłonie zrobiłam pierws...

Odsłon: 1590

15 min
6
Szaszłyki caprese.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Szaszłyki caprese.

Przekąski Szaszłyki caprese.

Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...

Odsłon: 638

15 min
4
Sałatka pomidorowa.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka pomidorowa.

Sałatki Sałatka pomidorowa.

Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...

Odsłon: 1562

15 min
4
Zupy
Barszcz chrzanowy z szarą renetą
Barszcz chrzanowy z szarą renetą
Autor:
Obserwator
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 szt szarej renety
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 4 ziemniaki
  • 2 pętka białej kiełbasy
  • 1 l bulionu drobiowego
  • 4 jajka
  • kieliszek białego wytrawnego wina
  • pół szklanki śmietany 18 %
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki startego chrzanu
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki
  • sok z cytryny
  • 1 łyżka majeranku
  • liść laurowy
  • 5 ziaren pieprzu
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • cukier
  • sól
  • biały pieprz
  • koperek
Sposób przygotowania:
1

Jajka ugotowałem na twardo, ostudziłem, obrałem, przekroiłem na pół. Białą kiełbasę ugotowałem. Odstawiłem. Jabłka umyłem, obrałem, starłem na tarce do warzyw, skropiłem sokiem z cytryny. Cebulę i czosnek obrałem, posiekałem. Rozgrzałem masło, włożyłem cebulę i czosnek, przesmażyłem. Dodałem starte jabłka. Podsmażyłem, wlałem wino, dusiłem pod przykryciem, aż jabłka się rozpadły. Marchewkę i ziemniaki obrałem, umyłem, pokroiłem w kostkę. Zalałem cebulę i jabłka gorącym bulionem drobiowym, dodałem marchewkę, ziemniaki, łyżkę majeranku, liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. Gotowałem na małym ogniu ok. 30 minut.

2

Śmietanę wymieszałem z mąką i kilkoma łyżkami wywaru. Wlałem do zupy, mieszając zagotowałem. Dodałem starty chrzan, doprawiłem cukrem, solą i białym pieprzem. Pokrojona w plasterki kiełbasę wrzuciłem do zupy. Koperek umyłem, osuszyłem. Zupę rozlałem na talerze, do każdej porcji włożyłem pokrojone jajka, posypałem listkami koperku.