Smaker
Boże Narodzenie na słono

barszcz czerwony

02.11.2023 Odsłon: 876
5.0 (5 oceny)
>60 min
5-6 os.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.

Propozycja barszczu czerwonego to idealna pozycja na wigilijnym stole ale też i bardzo zdrowa opcja na jesienne dni. :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 9599

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1108

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4441

>60 min
16
wałek
wałek
Zupy

Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Zupy Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...

Odsłon: 221

30 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Sałatki Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Czerwona kapusta na ciepło z jabłkami i żurawiną jest doskonałym dodatkiem d...

Odsłon: 321

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Przepis na pierniczki toruńskie

Ciasta Przepis na pierniczki toruńskie

Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...

Odsłon: 20905

60 min
24
Zupy
barszcz czerwony
Autor:
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • włoszczyzna na bulion
  • 2 buraki
  • 300 ml kwasu buraczanego
  • 1 cytryna
  • 3 garście suszonych grzybów
  • sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, cukier, ocet jabłkowy
Sposób przygotowania:
1

1. Włoszczyznę obrać i umyć. Zalać wodą, dodać kilka liści laurowych, ziele angielskie, pieprz i sól i gotować bulion. 2. Grzyby namoczyć w wodzie na ok godzinę a później w tej wodzie je ugotować. 3. Buraki obrać, umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, zalać wodą i zagotować. 4. Wodę z bulionu, grzybów i buraków odcedzić i przelać do kolejnego garnka. Dodać do tego kwas buraczany, sok z cytryny i zagotować. 5. Doprawić barszcz cukrem, solą, pieprzem, octem i majerankiem wedle uznania. Pamiętajcie, że barszcz musi się przegryźć i najlepiej smakuje na następny dzień. rada: Przy odgrzewaniu nie doprowadzić do gotowania barszczu, bo może stracić kolor. Smacznego! :) ps. Na moim profilu znajdziecie przepis na kwas buraczany w książce "przygotowanie potraw". ;)