Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zakwas na barszcz kiszę dość często, głównie w celach wzmocnienia odporności, ale taki zakwas jest idealny do przygotowania pysznego barszczu do uszek czy krokietów. We wcześniejszym wpisie podałam przepis na zakwas, teraz czas na barszczyk. Bazą tego barszczu jest wywar warzywno grzybowy, oczywiście można przygotować wywar mięsny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
18
Dania główne
🫑 Kolorowe Papryki Faszerowane Mięsem i Zapieczone pod serem
Papryki Faszerowane Mięsem i Zapiekane pod Serem. To absolutny klasyk kuchni...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Indyk
- Wołowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
Odsłon: 193
2
Zupy
Leczo z białą kiełbasą
Aktualnie rozpoczyna się sezon na cukinię i paprykę. Proponuję leczo z białą...
Odsłon: 189
3
Dania główne
Siekane kotlety rybne
Siekane kotlety rybne są puszyste, niezwykle delikatne i aromatyczne. Dodatek...
Odsłon: 4930
4
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 1706
10
18
Ostatnio komentowane przepisy
18
Dania główne
🫑 Kolorowe Papryki Faszerowane Mięsem i Zapieczone pod serem
Papryki Faszerowane Mięsem i Zapiekane pod Serem. To absolutny klasyk kuchni...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Indyk
- Wołowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
Odsłon: 193
2
Zupy
Leczo z białą kiełbasą
Aktualnie rozpoczyna się sezon na cukinię i paprykę. Proponuję leczo z białą...
Odsłon: 189
3
Dania główne
Siekane kotlety rybne
Siekane kotlety rybne są puszyste, niezwykle delikatne i aromatyczne. Dodatek...
Odsłon: 4930
4
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 1706
10
18
REKLAMA
Zupy
Barszcz czerwony na zakwasie
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Przygotowany wcześniej zakwas na barszcz
- 0,5kg buraków
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- Kawałek selera
- 1 mały por
- Garść suszonych grzybów
- 3-5 ząbków czosnku
- 2-4 liście laurowe
- 4-6 ziarenek ziela angielskiego
- 4-6 ziarenek pieprzu
- Suszony majeranek
- Sól
- Pieprz
- Cukier
- Ocet
Sposób przygotowania:
1
Grzyby zalać wodą i zostawić na całą noc. Buraki obrać, umyć i zatrzeć na tarce. Dodać obraną włoszczyznę, grzyby wraz z wodą, w której się moczyły, liście laurowe ziarenka pieprzu, ziarenka ziela angielskiego, ząbki czosnku. Całość zalać wodą, tak aby było jej ponad poziom warzyw. Garnek stawiamy na małym gazie i powoli gotujemy do miękkości warzyw. Gotowy wywar odcedzamy, dodajemy zakwas (proporcje wywaru i zakwasu należy dobrać według własnych upodobań). Całość podgrzewamy, ale nie zagotowujemy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, odrobiną cukru, octu i majerankiem. Gotowy barszcz podajemy z ulubionymi dodatkami.