Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
eszcze jedna, rdzennie polska zupa. Znana już w XVI wieku. Jedno z tradycyjnych dań wigilijnych. Podawany głównie z uszkami. W barach szybkiej obsługi wprowadzono modę na barszcz z krokietem. U mnie będzie z tartą z kurek i suszonych prawdziwków. Domowy barszcz na zakwasie.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gnocchi z szarpanym indykiem
niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu
- Impreza
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 213
1
Zupy
Zupa z brukwi
Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...
Odsłon: 4372
2
Przetwory
Jarmuż kiszony w kefirze
Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Kefir
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 144
1
Dania główne
Domowy chicken burger
Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Bułki
- Keto
Odsłon: 328
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gnocchi z szarpanym indykiem
niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu
- Impreza
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 213
1
Zupy
Zupa z brukwi
Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...
Odsłon: 4372
2
Przetwory
Jarmuż kiszony w kefirze
Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Kefir
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 144
1
Dania główne
Domowy chicken burger
Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Bułki
- Keto
Odsłon: 328
2
REKLAMA
Zupy
Barszcz domowy na zakwasie
Wiech_K
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- zakwas domowy - ok.0,5 l (zobacz w moich przepisach)
- jarzyny na wywar - marchew, pietruszka, pół selera, por
- 3 - 4 średnie buraki
- 10 g suszonych prawdziwków
- 2 - 3 ząbki czosnku
- łyżka suszonego majeranku lub kilka gałązek świeżego
- 3 ziarna ziela angielskiego, liść laurowy, pół łyżeczki pieprzu
- winne jabłko
Sposób przygotowania:
1
Grzyby namocz na 2 godziny w zimnej wodzie. Następnie, w tej samej wodzie, ugotuj je do miękkości.
2
Nastaw wywar warzywny - obrane i pokrojone na mniejsze kawałki warzywa zagotuj w 1,5 litra wody. Buraki umyj i upiecz w piekarniku - ok. godziny w temperaturze 200 stopni - aż będą miękkie. Ostudź i obierz. Buraki zetrzyj na tarce o dużych oczkach, podobnie obrane jabłko. Wrzuć do gotującego się wywaru. dodaj zioła, przyprawy i obrany, zgnieciony czosnek. Gotuj, aż wywar nabierze intensywnego koloru, a warzywa będą miękkie. Przecedź wywar do innego garnka, dolej wywar spod grzybków (grzyby zostaw do uszek lub na tartę) i zakwas. Podgrzej, ale już nie gotuj. Ew. dopraw do smaku.
3
Wykorzystałem zrobiony jakiś czas temu zakwas - rozlany do słoików i spasteryzowany.