Zupy Przepis na:
Barszcz ukraiński
Przepisów i artykułów: 64 Ocena: 1529
Dodano: 01.06.2010
Odsłon: 7252
pracochłonna ale smaczna
Składniki
- wywaru mięsnego, 3,5 litra
- marchew, 25 dag
- pietruszka, 15 dag
- seler, 10 dag
- buraki, 60 dag
- kapusta biała, 20-30 dag
- fasola biała, 15 dag
- ziemniaki, 40 dag
- grzybki suszone, 2-4 dag
- koncentrat pomidorowy, 4 łyżeczki
- liść laurowy, 2-4 szt.
- ziele angielskie, 5 ziarenek
- sól,pieprz,kwasek cytrynowy,kucharek, do smaku
- śmietana
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Fasolę najlepiej wcześniej namoczyć na noc i następnego dnia ugotować.Grzybki też namoczyć i ugotować ,następnie pokroić.
-
Buraki umyć,ugotować w skórce,obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej,kapustę poszatkować.Warzywa i ziemniaki obrać ,jarzynę zetrzeć na tarce jarzynowej a ziemniaki pokroić w kostkę i wszystko razem ugotować razem z kapustą i przyprawami w wywarze z mięsa do miękkości
-
Połączyć wszystkie składniki,dodać koncentrat pomidorowy i ewentualnie kwasek,jeszcze chwilkę pogotować,dodać śmietanę i koperek(jej gęstość możemy regulować rosołem)
-
Przepraszam za fatalne zdjęcie
2536 odsłon
6
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
ximona 03 czerwca 2010Zgłoś do usunięcia
Barszcz ukraiński jest moją ulubioną zupą,bardzo często gości na moim stole.Polecam gorąco do jej wypróbowania i rozkoszowania sie jej smakiem:)))1 Kto głosował? | Odpowiedz