Zupy Przepis na:
Barszcz ukraiński
Przepis dnia 2010-12-16
Przepisów i artykułów: 235 Ocena: 6885
Dodano: 13.12.2010
Odsłon: 44983
Wspaniała zupa pełna warzyw
Składniki
- żeberka
- marchew
- pietruszka
- cebula
- Kapusta
- czosnek
- seler
- buraki
- liść laurowy, ziele angielskie
- Natka pietruszki
- ziemniaki
- koncentrat pomidowy
- śmietana
- fasola
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ugotowałam buraki: w łupinkach, bez soli, ok. 3 godziny. Ugotowałam 7 sztuk. 4 wykorzystałam do barszczu, resztę obrałam z łupinek i zamroziłam (będę miała gotowe do kolejnego barszczu lub do zasmażanych buraczków). Do zimnej wody włożyłam żeberka, kiedy się woda zagotowała, dodałam w kawałku selera i pietruszkę, 2 poszatkowane garści kapusty białej, posiekaną cebulę, pokrojone w słupki marchewkę i buraki. Do tego dodałam 2 liście laurowe, 4 ziela angielskie, 2 pokrojone ząbki czosnku, natkę pietruszki, sól. Wszystko gotowało się ok godzinę. Po tym czasie dodałam fasolę i ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotowałam większą ilość fasoli do fasolki po bretońsku i wzięłam stamtąd. Równie dobrze można dodać fasolę z puszki lub ugotować osobno małą porcję. Gotowałam zupę, aż ziemniaki będą miękkie i dodałam 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego i pół łyżeczki soku z cytryny. Pogotowałam jeszcze ok. 10 minnut i zaprawiłam śmietaną.
144 odsłon
5
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
zdraapka 23 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Pycha, moja ulubiona zupa :)8 Kto głosował? | Odpowiedz
biancorossa 16 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
och,aż mam chęć na porządny talerz barszczu z żeberkiem i fasolą..8 Kto głosował? | Odpowiedz
bella145 16 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
jest pyszna, ja dodałam sobie łyżkę majonezu kieleckiego bezpośrednio na talerz, zaostrza smak. Co do mrożenia buraczków, to też nigdy tak nie robiłam8 Kto głosował? | Odpowiedz
kuchcik2 14 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Moja ulubiona zupa, ale wolę więcej fasoli i warzyw, ale bez ziemniaków. PYYYYYCHA!!!9 Kto głosował? | Odpowiedz
irma 13 grudnia 2010Zgłoś do usunięcia
Tak, zupka uwielbiana przez nas, ale mnie zaskoczyło, to, że zamroziłaś gotowane buraki. Nigdy nie wpadłam na taki pomysł, mimo iż mroże wiele produktów. Dzięki na pewno skorzystam9 Kto głosował? | Odpowiedz