Smaker

Bekon w żurku

15.04.2024 Odsłon: 234
5.0 (4 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
InspireMe
InspireMe

Prosty przepis na szybką zupe, pyszny i sycący żurek, na Wielkanoc i nie tylko

Potrzebne przybory kuchenne

Nóż, patelnia, drewniana łyżka do mieszania, garnek

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118053

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6007

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8388

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3112

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2113

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1534

60 min
8
Zupy
Bekon w żurku
Autor:
InspireMe
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Składniki
  • Zakwas na żurek własnej roboty lub kupiony w sklepie, około 500ml
  • Kiełbasa 2 laski (u mnie "z kija" ponieważ pachnie czosnkowo)
  • 1 średnia cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 7 plastrów Bekonu w plasterkach (może być boczek jak ktoś woli)
  • 500ml bulionu
  • Świeży chrzan lub ze słoiczka
Przyprawy
  • 3 ziarna Ziela angielskiego
  • 2 listki liścia laurowego
  • 1 łyżka Majeranku
  • Sól i pieprz według uznania
Dodatkowo
  • 1-2 ugotowane jajka na 1 talerz (ilość według uznania)
  • Chleb
  • Można dodać ugotowane ziemniaki zamiast jajek
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotowuję sobie bulion, podgrzewam zrobiony kiedyś i zamrożony lub 2 kostki rosołowe zalewam 500ml gorącej wody i mieszam. Następnie kroję kiełbasę w kostkę, wrzucam na patelnię i podsmażam, w międzyczasie kroję bekon w kostkę i dorzucam do kiełbasy, smażę razem. Obieram i kroję cebulę w kostkę, Co chwilę mieszając mięso. Następnie wrzucam cebulę i smażę wszystko razem aż będzie usmażone i będzie miec zloscisty kolor. Przekładam do większego garnka.

2

Do garnka z kiełbasą, bekonem i cebulą dolewam bulion I dodaję czosnek, gotuję wszystko razem z zielem angielskim i liśćmi laurowymi jakieś 5-10 minut, dodaję resztę przypraw. Na koniec dodaję troszkę startego chrzanu lub 2 łyżeczki chrzanu ze słoika (później na talerz dodaję sobie więcej chrzanu i zurek jest przepyszny ale rozumiem że nie każdy tak lubi więc dodaję indywydualnie)

3

Na koniec gotuję jaka lub w czasie gotowania żurku w osobnym naczyniu gotuję jajka jakieś 10-12 minut. Żurek podaję z jajkami, chlebem i chrzanem Smacznego