Smaker

Bekon w żurku

15.04.2024 Odsłon: 234
5.0 (4 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
InspireMe
InspireMe

Prosty przepis na szybką zupe, pyszny i sycący żurek, na Wielkanoc i nie tylko

Potrzebne przybory kuchenne

Nóż, patelnia, drewniana łyżka do mieszania, garnek

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1796

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13225

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45365

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2571

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3720

60 min
32
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4715

60 min
6
Zupy
Bekon w żurku
Autor:
InspireMe
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Składniki
  • Zakwas na żurek własnej roboty lub kupiony w sklepie, około 500ml
  • Kiełbasa 2 laski (u mnie "z kija" ponieważ pachnie czosnkowo)
  • 1 średnia cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 7 plastrów Bekonu w plasterkach (może być boczek jak ktoś woli)
  • 500ml bulionu
  • Świeży chrzan lub ze słoiczka
Przyprawy
  • 3 ziarna Ziela angielskiego
  • 2 listki liścia laurowego
  • 1 łyżka Majeranku
  • Sól i pieprz według uznania
Dodatkowo
  • 1-2 ugotowane jajka na 1 talerz (ilość według uznania)
  • Chleb
  • Można dodać ugotowane ziemniaki zamiast jajek
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotowuję sobie bulion, podgrzewam zrobiony kiedyś i zamrożony lub 2 kostki rosołowe zalewam 500ml gorącej wody i mieszam. Następnie kroję kiełbasę w kostkę, wrzucam na patelnię i podsmażam, w międzyczasie kroję bekon w kostkę i dorzucam do kiełbasy, smażę razem. Obieram i kroję cebulę w kostkę, Co chwilę mieszając mięso. Następnie wrzucam cebulę i smażę wszystko razem aż będzie usmażone i będzie miec zloscisty kolor. Przekładam do większego garnka.

2

Do garnka z kiełbasą, bekonem i cebulą dolewam bulion I dodaję czosnek, gotuję wszystko razem z zielem angielskim i liśćmi laurowymi jakieś 5-10 minut, dodaję resztę przypraw. Na koniec dodaję troszkę startego chrzanu lub 2 łyżeczki chrzanu ze słoika (później na talerz dodaję sobie więcej chrzanu i zurek jest przepyszny ale rozumiem że nie każdy tak lubi więc dodaję indywydualnie)

3

Na koniec gotuję jaka lub w czasie gotowania żurku w osobnym naczyniu gotuję jajka jakieś 10-12 minut. Żurek podaję z jajkami, chlebem i chrzanem Smacznego