Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bieszczadzka kapuścianka na wywarze z żeberek i wędzonego boczku, z dużą ilością warzyw, to danie, które robi furorę na każdych wakacjach spędzonych w górach. Dzisiaj możesz przyrządzić je samodzielnie, we własnym domu!
Bardzo prosty pomysł na kolację, gdzie główną rolę gra marchewka. Zapiekana p...
Odsłon: 104
Doskonałe na rodzinny obiad.
Odsłon: 6876
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 267
Zaskakujące połączenie słodyczy i wytrawności. Ziemniaki w syropie sezamowym...
Odsłon: 203
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 481
Bardzo prosty pomysł na kolację, gdzie główną rolę gra marchewka. Zapiekana p...
Odsłon: 104
Doskonałe na rodzinny obiad.
Odsłon: 6876
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 267
Zaskakujące połączenie słodyczy i wytrawności. Ziemniaki w syropie sezamowym...
Odsłon: 203
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 481
Składniki
Żeberka umyj i pokrój je na mniejsze kawałki. Włóż je do dużego garnka i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut, co jakiś czas zbierając szumowiny.
Marchewkę, korzeń pietruszki i seler obierz. Cebulę umyj i pozostaw ją w łupinach. Dodaj wszystkie powyższe warzywa, liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj całość na wolnym ogniu przez 30 minut.
Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę. Dodaj je do garnka i gotuj przez kolejne 10 minut. Wyjmij marchewkę, seler i pietruszkę.
Kapustę opłucz i drobno posiekaj. Dodaj ją do zupy wraz z kminkiem i majerankiem. Gotuj przez następne 20 minut.
Boczek pokrój w kostkę i podsmaż go na małej patelni z rozgrzanym masłem, do zbrązowienia. Przenieś mięso do zupy, a do tłuszczu dodaj mąkę pszenną i zrób zasmażkę, smażąc ją przez ok. 1-2 minuty. Wlej ją do garnka. Całość dobrze wymieszaj.
Bieszczadzką kapuściankę dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu.