Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Boeuf Stroganow

25.01.2019 Odsłon: 866
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
Szaffranka
Szaffranka

Pyszne i sycące danie. W sam raz na chłodne zimowe dni :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka dla wielu osób

Sałatki Sałatka dla wielu osób

Sałatka dla wielu osób przypomina tradycyjną jarzynową, ale jest wzbogacona o...

Odsłon: 620

30 min
1
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Klopsiki z pieczarkami w sosie śmietanowo-koperkowym

Dania główne Klopsiki z pieczarkami w sosie śmietanowo-koperkowym

Delikatne klopsiki w pysznym, kremowym koperkowym sosie. To proste, pyszne s...

Odsłon: 16

30 min
3
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Racuchy z gruszką, kardamonem i chilli

Dania główne Racuchy z gruszką, kardamonem i chilli

Puszyste drożdżowe racuszki z gruszkami. Chilli nadaje lekko pikantnego finis...

Odsłon: 19

>60 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Napoje

Koktajl na dobre samopoczucie podczas PMS

Napoje Koktajl na dobre samopoczucie podczas PMS

Spróbuj naturalnego koktajlu, który pomoże złagodzić objawy PMS. Ten zielony...

Odsłon: 28

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Marynowany czosnek po wietnamsku

Dodatki Marynowany czosnek po wietnamsku

Idealny do zupy Pho.

Odsłon: 55

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Omlet z pieczarkami

Śniadania Omlet z pieczarkami

Polecam smaczny i sycący omlet na pożywne i pyszne śniadanko. Robi się go bar...

Odsłon: 1375

15 min
12
Zupy
Boeuf Stroganow
Autor:
Szaffranka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g polędwicy wołowej
  • 3 cebule
  • 1 papryka
  • 50 g grzybów
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • mąka pszenna
  • olej rzepakowy do smażenia
  • sól, pieprz - do smaku
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki
  • 3 liście laurowe
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • 0,5 l bulionu warzywnego
Sposób przygotowania:
1

Oczyszczone mięso kroimy w poprzek włókien w kawałki. Obrane cebule kroimy w pióra, oczyszczone grzyby na pół, a paprykę - w niewielkie paseczki. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem podsmażamy posiekaną cebulkę. Dodajemy obtoczone w mące mięso (rozdzielając kawałek po kawałku - jeśli włożymy na raz za dużo mięsa, temperatura tłuszczu się obniży, wołowina puści sok i straci soczystość). Podsmażamy kilka minut dosyć często mieszając. Przekładamy do dużego garnka, dodajemy pokrojoną paprykę i grzyby. Zalewamy gorącym bulionem, doprawiamy solą i pieprzem, dorzucamy liście laurowe, ziele angielskie i paprykę ostrą, dokładnie mieszamy. Przykrywamy pokrywką i dusimy na wolnym ogniu przez ok. 30–40 min. Duszące się mięso zaklepujemy zahartowaną śmietaną wymieszaną z koncentratem pomidorowym. Na wolnym ogniu gotujemy jeszcze ok. 10 minut i w razie potrzeby jeszcze raz doprawiamy do smaku.