Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Boeuf Stroganow

25.01.2019 Odsłon: 865
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
Szaffranka
Szaffranka

Pyszne i sycące danie. W sam raz na chłodne zimowe dni :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Przekąski

Smażone skrzydełka

Przekąski Smażone skrzydełka

Chrupiąca skórka nie tylko z piekarnika.

Odsłon: 4121

15 min
19
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Schab w sosie pieprzowym

Dania główne Schab w sosie pieprzowym

Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...

Odsłon: 3890

15 min
7
KORAL
KORAL
Ciasta

Sernik z borówkami i polewą śmietanową

Ciasta Sernik z borówkami i polewą śmietanową

Smaczny sernik z konfiturą jagodową i lekko orzeźwiającą polewą śmietankową.

Odsłon: 2449

15 min
17
KORAL
KORAL
Desery

Kolorowe pączki

Desery Kolorowe pączki

Tradycyjne pączki, ale po mojemu :) Czyli kolorowe. Pączki są z dodatkiem mł...

Odsłon: 146

30 min
12
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Trzech Muszkieterów

Ciasta Ciasto Trzech Muszkieterów

To proste ciasto bananowe zachwyci nawet niejadka. Ciasto Trzech Muszkieterów...

Odsłon: 22295

>60 min
28
wałek
wałek
Desery

Ciasteczko budyniowe z wiśniami na petitkach

Desery Ciasteczko budyniowe z wiśniami na petitkach

Proste, pyszne ciasto budyniowe na ciasteczkach petit beurre, z wiśniami, pol...

Odsłon: 1787

30 min
11
Zupy
Boeuf Stroganow
Autor:
Szaffranka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g polędwicy wołowej
  • 3 cebule
  • 1 papryka
  • 50 g grzybów
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • mąka pszenna
  • olej rzepakowy do smażenia
  • sól, pieprz - do smaku
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki
  • 3 liście laurowe
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • 0,5 l bulionu warzywnego
Sposób przygotowania:
1

Oczyszczone mięso kroimy w poprzek włókien w kawałki. Obrane cebule kroimy w pióra, oczyszczone grzyby na pół, a paprykę - w niewielkie paseczki. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem podsmażamy posiekaną cebulkę. Dodajemy obtoczone w mące mięso (rozdzielając kawałek po kawałku - jeśli włożymy na raz za dużo mięsa, temperatura tłuszczu się obniży, wołowina puści sok i straci soczystość). Podsmażamy kilka minut dosyć często mieszając. Przekładamy do dużego garnka, dodajemy pokrojoną paprykę i grzyby. Zalewamy gorącym bulionem, doprawiamy solą i pieprzem, dorzucamy liście laurowe, ziele angielskie i paprykę ostrą, dokładnie mieszamy. Przykrywamy pokrywką i dusimy na wolnym ogniu przez ok. 30–40 min. Duszące się mięso zaklepujemy zahartowaną śmietaną wymieszaną z koncentratem pomidorowym. Na wolnym ogniu gotujemy jeszcze ok. 10 minut i w razie potrzeby jeszcze raz doprawiamy do smaku.