Oczyszczone mięso kroimy w poprzek włókien w kawałki. Obrane cebule kroimy w pióra, oczyszczone grzyby na pół, a paprykę - w niewielkie paseczki. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem podsmażamy posiekaną cebulkę. Dodajemy obtoczone w mące mięso (rozdzielając kawałek po kawałku - jeśli włożymy na raz za dużo mięsa, temperatura tłuszczu się obniży, wołowina puści sok i straci soczystość). Podsmażamy kilka minut dosyć często mieszając. Przekładamy do dużego garnka, dodajemy pokrojoną paprykę i grzyby. Zalewamy gorącym bulionem, doprawiamy solą i pieprzem, dorzucamy liście laurowe, ziele angielskie i paprykę ostrą, dokładnie mieszamy. Przykrywamy pokrywką i dusimy na wolnym ogniu przez ok. 30–40 min. Duszące się mięso zaklepujemy zahartowaną śmietaną wymieszaną z koncentratem pomidorowym. Na wolnym ogniu gotujemy jeszcze ok. 10 minut i w razie potrzeby jeszcze raz doprawiamy do smaku.

Boeuf Stroganow

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Pulpeciki zapiekane w muszlach

Prosty przepis na kluski śląskie

Kapuśniak.

Placki ziemniaczane z marchewką

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Pho ngan

Ostatnio komentowane przepisy

Pulpeciki zapiekane w muszlach

Prosty przepis na kluski śląskie

Kapuśniak.

Placki ziemniaczane z marchewką

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Pho ngan

Boeuf Stroganow

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy