Smaker
Sezon na cukinię

Botwinka

20.05.2021 Odsłon: 1704
5.0 (14 oceny)
Botwinka
60 min
3-4 os.
Lucque
Lucque

jedna z pierwszych zup jaką gotuję w nowym sezonie warzywnym :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Czekoladowe ciasto z wiśniami
ewaeu
ewaeu
Desery

Czekoladowe ciasto z wiśniami

Desery Czekoladowe ciasto z wiśniami

Polecam.

Odsłon: 67

60 min
0
Placek ze śliwkami na kruszonce
wałek
wałek
Ciasta

Placek ze śliwkami na kruszonce

Ciasta Placek ze śliwkami na kruszonce

Ten placek ze śliwkami to nasze ciasto awaryjne. Nie wymaga skomplikowanych p...

Odsłon: 202

30 min
1
Kaszanka z kapustą kiszoną i cebulą
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kaszanka z kapustą kiszoną i cebulą

Dania główne Kaszanka z kapustą kiszoną i cebulą

W sezonie grillowym tak przygotowaną kaszankę zawijam w folię aluminiową i pi...

Odsłon: 91

60 min
2
Sałatka z ogórkiem – szybka, chrupiąca i pełna smaku
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z ogórkiem – szybka, chrupiąca i pełna smaku

Sałatki Sałatka z ogórkiem – szybka, chrupiąca i pełna smaku

Jeśli szukasz pomysłu na prostą, świeżą i pyszną sałatkę, ten przepis będzie...

Odsłon: 214

15 min
1
Racuchy z papierówkami na jogurcie – puszyste i pełne jabłek
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Racuchy z papierówkami na jogurcie – puszyste i pełne jabłek

Śniadania Racuchy z papierówkami na jogurcie – puszyste i pełne jabłek

Mięciutkie, puszyste racuchy z papierówkami to jeden z tych smaków, który od...

Odsłon: 17022

15 min
33
Szarlotka z papierówek – krucha, pachnąca cynamonem i rozpływająca się w ustach
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka z papierówek – krucha, pachnąca cynamonem i rozpływająca się w ustach

Ciasta Szarlotka z papierówek – krucha, pachnąca cynamonem i rozpływająca się w ustach

Domowa szarlotka z papierówek to jedno z tych ciast, które zawsze kojarzy się...

Odsłon: 5274

15 min
7
Zupy
Botwinka
Botwinka
Autor:
Lucque
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 pęczki młodej botwinki
  • 2 marchewki
  • 500 g ziemniaków
  • 1,5 - 2 litry bulionu warzywnego
  • 4 jaja ugotowane na twardo (opcjonalnie)
  • pęczek koperku
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • łyżka mąki pszennej
  • sok z cytryny
  • Sól
  • Pieprz
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
1

Marchewki i ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać łyżkę oleju, wrzucić warzywa i podsmażyć przez parę minut. Botwinkę umyć, buraczki pokroić, liście poszatkować wraz z łodygami. Wrzucić do garnka z marchewką i ziemniakami, chwilę razem podsmażyć.

2

Wlać bulion warzywny, całość zamieszać, przykryć i gotować około 20 minut do miękkości ziemniaków. Pod koniec gotowania dodać przyprawy, sok z cytryny i posiekany na drobno koperek. Śmietanę i mąkę rozrobić z odrobiną wody, zahartować i dodać do zupy.

3

Podawać z jajkami ugotowanymi na twardo (jak kto lubi).