Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Młode buraczki to kolejny z darów jakie przynosi nam wiosna. W sezonie w miarę możliwości polecam przygotować zupę z botwinki. Jest pełna witamin i minerałów. Dodatkowo zupa przygotowana jest na bulionie. Posypana bogato natką oraz szczypiorkiem, podana z łyżeczką śmietany stanowi super pierwsze danie. :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Kotlety mielone wieprzowo - wołowe
Smaczne i proste w przygotowaniu kotlety mielone z mięsa wieprzowo - wołowego.
Odsłon: 763
5
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 5495
18
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9322
7
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 172
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Kotlety mielone wieprzowo - wołowe
Smaczne i proste w przygotowaniu kotlety mielone z mięsa wieprzowo - wołowego.
Odsłon: 763
5
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 5495
18
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9322
7
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 172
2
REKLAMA
Zupy
botwinka
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 pęczki młodej botwinki
- pół dużego selera
- 4 marchewki
- 2 pietruszki
- szponder
- 360 ml kwasu buraczanego
- 4 łyżki soku z cytryny
- liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarnach
- cukier, sól, pieprz
- dodatkowo natka, szczypiorek do posypania
- opcjonalnie śmietana do podania już na talerzu
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od przygotowania warzyw na bulion. Seler, marchew, pietruszkę obrać i umyć. Mięso umyć. Włożyć wszystko do garnka, zalać wodą. Przyprawić liściem, zielem oraz pieprzem. Gotować na małym ogniu do miękkości.
2
Następnie umyć botwinkę. Odkroić buraczki od liści. Buraczki obrać, pokroić w plasterki. Liście poszatkować.
3
Gdy warzywa oraz mięso z bulionu będą miękkie, wyjąć je i pokroić w drobną kostkę. Dodać do wody wraz z botwinką. Zupka powoli powinna zaczynać zmieniać kolor. Zagotować, przyprawić sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem.
4
Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i dolać kwas buraczany. Po dodaniu kwasu nie powinniśmy doprowadzić do wrzenia, by zupka nie straciła swojego pięknego, intensywnego koloru.
5
Posypać zieleninką, dodać śmietanę i gotowe. Smacznego! :)