Zupy Przepis na:
Botwinka na zakwasie
Przepisów i artykułów: 693 Ocena: 14292
Dodano: 18.02.2018
Odsłon: 1186
Ulubiona wiosenna zupa w zimowej wersji :)
Składniki
- mięso lub kości na bulion
- słoik botwinki lub pęczej świeżej
- zakwas z buraków szklanka
- warzywa bulionowe: marchew, pietruszka, seler, cebula, czosnek
- ziola bulionowe: lisc i zleie, pieprz i sol, platki chili
- ziemniaki 2-3 sztuki
- koperek pocięty łycha
- śmietana do zabielenia- łycha
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Przez pół godziny obgotowuję kości bulionowe i potem dodaje pokrojone warzywa i przyprawy bez soli. Po kolejnej półgodzinie, jak ziemniaki zmiękną dodałam słoik botwinki i szklankę zakwasu. Całość podgotowuję ale nie dopuszczam do zawrzenia. Wyłączam ogień.
Jeśli używa się świeżej botwiny to trzeba ja przegotować około pięciu minut i zakwas dodać po wyłączeniu ognia.
-
Zabielam zupę zahartowaną śmietana i dodaję koperek, doprawiam do smaku solą. Jeśli sól dodamy na końcu będzie bardziej wyczuwalna i można ograniczyć jej ilość.
-
Smacznego!
Twoje notatki do przepisu
4774 odsłon
17
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (20)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
ErJot 29 czerwcaZgłoś do usunięcia
Apetyczna propozycja - w takim wydaniu botwinkowej nie jadłam. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 20 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
Dam się pochlastać za miskę botwinki <3 Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 19 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
no to zaszalałaś moja droga,aż tu mi pachnie botwinką...pycha...:) Odpowiedzi: 5 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Kardamonovy 19 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
Aż zapachniało wiosną :D. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 19 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
wiesz, w sezonie zawsze jest nadmiar, a przetwory z botwiny bardzo szybko sie robi, a zima jest od tego zeby wyjadac zapasy :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Dolcevita-in-my-kitchen 19 lutego 2018Zgłoś do usunięcia
Jaki dobry pomysl: botwinka w sloiki. Pozostali moga tylko pomarzyc :-) Odpowiedzi: 6 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz