Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lepszej nie znajdziecie :) Botwinka na delikatnym mleku kokosowym własnej roboty z batatem i marchewką. Zupa jest bardzo lekka, choć gęsta od włożonych produktów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kanapka omletowa
W dniu takim jak dziś szarym , burym i wiejącym naszło mnie na coś pysznego,...
Odsłon: 78
5
2
Desery
Ciasteczka świąteczne
Polecam. Doskonale pasują na andrzejki, katarzynki, mikołajki, pod choinkę.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Orzechy
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciastka
- Dla zdrowia
Odsłon: 53
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kanapka omletowa
W dniu takim jak dziś szarym , burym i wiejącym naszło mnie na coś pysznego,...
Odsłon: 78
5
2
Desery
Ciasteczka świąteczne
Polecam. Doskonale pasują na andrzejki, katarzynki, mikołajki, pod choinkę.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Orzechy
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciastka
- Dla zdrowia
Odsłon: 53
2
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Botwinka z batatem na mleku kokosowym
KORAL
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 buraki ćwikłowe 200 g
- batat 346 g
- 1 marchew 60 g
- 1 średnia czerwona cebula
- botwinka 156 g ( po przebraniu )
- po 1 łyżce oleju kokosowego i mąki kokosowej
- 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
- sok z cytryny
- ew. sól, pieprz
- Na Mleko kokosowe : 45 g wiórków kokosowych
- 200 ml gorącej wody
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od błyskawicznego mleczka kokosowego. Wiórki kokosowe mielimy z młynku do kawy, przekładamy na potrójnie zwiniętą gazę. Bierzemy kubek z zaparzaczem. Gazę z workami wkładamy do sitka i powoli zalewamy gorącą wodą, przykrywamy pokrywką. Po godzinie odciskamy mleczko, mnie wyszło 150 ml.
2
W czasie oczekiwania na mleczko, robimy zupę. Batata, marchewkę i buraki kroimy w kosteczkę, cebulę grubo siekamy. Botwinę dokładnie płuczemy, wybieramy młodsze okazy i lekko siekamy. W saganku rozpuszczamy olej kokosowy, dodajemy bataty, buraki, marchewkę i cebulę, chwilę podsmażamy, porem przykrywamy garnek i dusimy ok. 5 minut, często mieszając. Gdy cebulka zeszkli się dolewamy ciepły bulion i dodajemy botwinkę.
3
Gotujemy na małym ogniu ok. 20 minut. Nasze mleko mieszamy z mąką, hartujemy gorącą zupą i przelewamy do saganka. Gotujemy jeszcze około 3-5 minut. Pod koniec doprawiamy sokiem z cytryny, ew. solą i pieprzem. Dla uzyskania lepszego aromatu kokosu, do zupy można dosypać suche wiórki z mleczka, BAJKA.