Smaker
Konkurs: sałatki i surówki
Odsłon: 17246 18.05.2015

Botwinka z jajkiem i ziemniakami

60 min
3-4 os.
Futka
Futka

Propozycja za smaczną i aromatyczną botwinkę na wywarze z żeberek i warzyw, podawaną z jajkiem i ziemniakami. Smaku całości dodaje świeży koperek oraz kwaśna śmietana.

Przygotowanie

1

Na początku przygotowujemy wywar.

Cebulkę opalamy nad ogniem. Żeberka zalewamy 2 litrami wody, zagotowujemy, ściągamy powstały "szum" i dodajemy warzywa: opaloną cebulkę, por, seler, marchewkę i pietruszkę. Całość gotujemy około 20 minut.

2

Po tym czasie wyciągamy wszystkie warzywa* i żeberka, a do wywaru wrzucamy pokrojoną w kostkę marchewkę i buraczki, które gotujemy 5 minut, a następnie dodajemy do nich pokrojone w kostkę ziemniaczki i gotujemy całość przez kolejne 15 minut.

* warzywa możemy później wykorzystać do sałatki.

3

Następnie do zupy dodajemy posiekaną botwinkę i gotujemy kolejne 10 minut.

Na koniec zupę solimy, dosładzamy cukrem brzozowym, doprawiamy pieprzem, zakwaszamy sokiem z cytryny i zabielamy śmietaną.

4

Botwinkę podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo.

Życzę smacznego! :)

5

Życzę smacznego! :)

Przepis w Waszym wykonaniu (9)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

barszcz czerwony z ziemniakami i jajkiem

Wiech_K
Wiech_K
Zupy

Barszcz zabielany z ziemniakami.

Zupy Barszcz zabielany z ziemniakami.

To barszcz, jaki robiła moja mama. Zabielany śmietanką i podany z ziemniakami.

Odsłon: 9390

>60 min
17
kulinarnagosia
kulinarnagosia
Zupy

Barszcz czerwony z tortellini

Zupy Barszcz czerwony z tortellini

Barszcz dla zapracowanych i cierpiących na brak czasu :)

Odsłon: 6112

60 min
6
FoodSafari
FoodSafari
Zupy

Barszcz czerwony na żurku

Zupy Barszcz czerwony na żurku

Barszcz czerwony na żurku smakuje wybornie. Jeśli nie jedliście takiej zupy t...

Odsłon: 7849

>60 min
9

botwinka

gotujemy z okrasa botwinke

zupa szczawiowa z ziemniakami i jajkiem zaprawiany

botwinka osobno ziemniakami

Komentarze do przepisu (9)

Inne przepisy autora
Futka
Futka
Przekąski

Pasta z bakłażanów i orzechów nerkowca

Przekąski Pasta z bakłażanów i orzechów nerkowca

Pyszna, kremowa i aromatyczna pasta z pieczonych bakłażanów oraz orzechów ner...

Odsłon: 161

60 min
7
Futka
Futka
Desery

Clafoutis z borówkami i czereśniami

Desery Clafoutis z borówkami i czereśniami

Clafoutis (czyt. klafuti) to pyszny, aromatyczny i prosty w przygotowaniu fra...

Odsłon: 7396

30 min
20
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Futka
Futka
Desery

"Słoneczny duet" - owocowy sernik na zimno

Desery "Słoneczny duet" - owocowy sernik na zimno

Lekki, puszysty i rozpływający się w ustach sernik na bazie pulpy z mango, se...

Odsłon: 5281

>60 min
18
Futka
Futka
Dania główne

Risotto z szafranem, boczkiem i warzywami

Dania główne Risotto z szafranem, boczkiem i warzywami

Kremowe risotto z natką pietruszki i szafranem oraz aromatyczną nutą wędzoneg...

Odsłon: 142

30 min
8
Więcej przepisów

Przepisy Zupy

smaker
smaker
Zupy

Pomidorowa Magdy Gessler

Zupy Pomidorowa Magdy Gessler

Jak zrobić esencjonalną, kwaśną a jednocześnie jedwabistą i mocno pomidorową...

Odsłon: 1507

60 min
6
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Zupy

Szybka pomidorowa na rosole

Zupy Szybka pomidorowa na rosole

Królowa pomidorowa. Dzieciaki ją uwielbiają. Dziś szybka wersja. Jeśli zosta...

Odsłon: 215

30 min
2
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Placki ziemniaczane z kurczakiem

Dania główne Placki ziemniaczane z kurczakiem

Placki z młodych ziemniaków, perfekcyjne połączenie smaków, które tworzy dani...

Odsłon: 72

60 min
0
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Desery

Ciasto z nutką jagodową

Desery Ciasto z nutką jagodową

Bajeczne ciasto z dodatkiem jagód, na pewno zasmakuje całej rodzinie, szybkie...

Odsłon: 103

30 min
0
kuchmariola63
kuchmariola63
Przetwory

Pasta warzywna do sosów i zup.

Przetwory Pasta warzywna do sosów i zup.

Idealna pasta zastępująca kupną kostkę rosołową. Jest zdrowsza i jedna czubat...

Odsłon: 93

>60 min
0
Milycooking
Milycooking
Desery

Grillowany ananas z karmelem z chili.

Desery Grillowany ananas z karmelem z chili.

Dziś przedstawiam Wam szybki i zaskakujący deser a jest nim grillowany ananas...

Odsłon: 77

30 min
3
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z arbuzem i serem feta

Sałatki Sałatka z arbuzem i serem feta

Pyszna orzeźwiająca letnia sałatka.Idealna do grilla jak również na piknik, s...

Odsłon: 328

30 min
6
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka "Owocowa Karuzela" z orzechami i płatkami migdałowymi

Sałatki Sałatka "Owocowa Karuzela" z orzechami i płatkami migdałowymi

Pyszna i orzeźwiająca sałatka owocowa z orzechami i płatkami migdałów .Ideal...

Odsłon: 142

15 min
3
Zupy

Botwinka z jajkiem i ziemniakami

Autor:
Futka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • WYWAR:
  • żeberka wieprzowe
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1/3 selera
  • 1/3 pora
  • opalona cebulka
  • WARZYWA DO ZUPY:
  • 1 pęczek botwinki z buraczkami
  • 1 marchewka
  • 3 ziemniaki
  • 1 mały pęczek koperku
  • PRZYPRAWY I DODATKI:
  • cukier brzozowy
  • pieprz czarny
  • sól
  • sok z cytryny
  • śmietana
  • + jajka ugotowanie na twardo

Sposób przygotowania:

1

Na początku przygotowujemy wywar. Cebulkę opalamy nad ogniem. Żeberka zalewamy 2 litrami wody, zagotowujemy, ściągamy powstały "szum" i dodajemy warzywa: opaloną cebulkę, por, seler, marchewkę i pietruszkę. Całość gotujemy około 20 minut.

2

Po tym czasie wyciągamy wszystkie warzywa* i żeberka, a do wywaru wrzucamy pokrojoną w kostkę marchewkę i buraczki, które gotujemy 5 minut, a następnie dodajemy do nich pokrojone w kostkę ziemniaczki i gotujemy całość przez kolejne 15 minut. * warzywa możemy później wykorzystać do sałatki.

3

Następnie do zupy dodajemy posiekaną botwinkę i gotujemy kolejne 10 minut. Na koniec zupę solimy, dosładzamy cukrem brzozowym, doprawiamy pieprzem, zakwaszamy sokiem z cytryny i zabielamy śmietaną.

4

Botwinkę podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo. Życzę smacznego! :)

5

Życzę smacznego! :)