Smaker

Botwinka z jajkiem i ziemniakami

18.05.2015 Odsłon: 18559
5.0 (35 oceny)
60 min
3-4 os.
Futka
Futka

Propozycja za smaczną i aromatyczną botwinkę na wywarze z żeberek i warzyw, podawaną z jajkiem i ziemniakami. Smaku całości dodaje świeży koperek oraz kwaśna śmietana.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3023

>60 min
31
smaker
smaker
Dania główne

Sznycle koperkowe

Dania główne Sznycle koperkowe

Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...

Odsłon: 1314

30 min
1

Przepis dnia

SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Pieczywo

Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Pieczywo Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Jeśli kochasz pieczywo czosnkowe jak ja to uwierz mi, że jest to najlepszy ch...

Odsłon: 1372516

>60 min
2940
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni

Pieczywo Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni

Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...

Odsłon: 8822

>60 min
14

Przepis dnia

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Sałatki

Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem

Sałatki Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem

Pyszna i kolorowa sałatka idealna do pracy lub na lekką kolację. Słodka karme...

Odsłon: 1307

15 min
7
agafia
agafia
Przekąski

faszerowane mini papryczki

Przekąski faszerowane mini papryczki

Te maleństwa nadziane śmietankowym twarożkiem to pyszna przekąska. Do serka m...

Odsłon: 473

30 min
6
Zupy
Botwinka z jajkiem i ziemniakami
Autor:
Futka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • WYWAR:
  • żeberka wieprzowe
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1/3 selera
  • 1/3 pora
  • opalona cebulka
  • WARZYWA DO ZUPY:
  • 1 pęczek botwinki z buraczkami
  • 1 marchewka
  • 3 ziemniaki
  • 1 mały pęczek koperku
  • PRZYPRAWY I DODATKI:
  • cukier brzozowy
  • pieprz czarny
  • sól
  • sok z cytryny
  • śmietana
  • + jajka ugotowanie na twardo
Sposób przygotowania:
1

Na początku przygotowujemy wywar. Cebulkę opalamy nad ogniem. Żeberka zalewamy 2 litrami wody, zagotowujemy, ściągamy powstały "szum" i dodajemy warzywa: opaloną cebulkę, por, seler, marchewkę i pietruszkę. Całość gotujemy około 20 minut.

2

Po tym czasie wyciągamy wszystkie warzywa* i żeberka, a do wywaru wrzucamy pokrojoną w kostkę marchewkę i buraczki, które gotujemy 5 minut, a następnie dodajemy do nich pokrojone w kostkę ziemniaczki i gotujemy całość przez kolejne 15 minut. * warzywa możemy później wykorzystać do sałatki.

3

Następnie do zupy dodajemy posiekaną botwinkę i gotujemy kolejne 10 minut. Na koniec zupę solimy, dosładzamy cukrem brzozowym, doprawiamy pieprzem, zakwaszamy sokiem z cytryny i zabielamy śmietaną.

4

Botwinkę podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo. Życzę smacznego! :)

5

Życzę smacznego! :)