Zupy Przepis na:
Botwinka z jajkiem i ziemniakami
Przepisów i artykułów: 951 Ocena: 25351
Dodano: 18.05.2015
Odsłon: 16142
Propozycja za smaczną i aromatyczną botwinkę na wywarze z żeberek i warzyw, podawaną z jajkiem i ziemniakami. Smaku całości dodaje świeży koperek oraz kwaśna śmietana.
Składniki
- WYWAR:
- żeberka wieprzowe
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1/3 selera
- 1/3 pora
- opalona cebulka
- WARZYWA DO ZUPY:
- 1 pęczek botwinki z buraczkami
- 1 marchewka
- 3 ziemniaki
- 1 mały pęczek koperku
- PRZYPRAWY I DODATKI:
- cukier brzozowy
- pieprz czarny
- sól
- sok z cytryny
- śmietana
- + jajka ugotowanie na twardo
| 3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Na początku przygotowujemy wywar.
Cebulkę opalamy nad ogniem. Żeberka zalewamy 2 litrami wody, zagotowujemy, ściągamy powstały "szum" i dodajemy warzywa: opaloną cebulkę, por, seler, marchewkę i pietruszkę. Całość gotujemy około 20 minut.
-
Po tym czasie wyciągamy wszystkie warzywa* i żeberka, a do wywaru wrzucamy pokrojoną w kostkę marchewkę i buraczki, które gotujemy 5 minut, a następnie dodajemy do nich pokrojone w kostkę ziemniaczki i gotujemy całość przez kolejne 15 minut.
* warzywa możemy później wykorzystać do sałatki.
-
Następnie do zupy dodajemy posiekaną botwinkę i gotujemy kolejne 10 minut.
Na koniec zupę solimy, dosładzamy cukrem brzozowym, doprawiamy pieprzem, zakwaszamy sokiem z cytryny i zabielamy śmietaną.
-
Botwinkę podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo.
Życzę smacznego! :)
-
Życzę smacznego! :)
422 odsłon
5
Komentarze do przepisu (8)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
monikagotuje 22 maja 2015Zgłoś do usunięcia
O tak taka zupka na ciepłe dni,najlepsza :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
BEATA1978 21 maja 2015Zgłoś do usunięcia
Mniam, mniam :)3 Kto głosował? | Odpowiedz
MEGI110278 20 maja 2015Zgłoś do usunięcia
Właśnie dziś gotuję moją ulubioną botwinkę ;-) Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
Agentka 20 maja 2015Zgłoś do usunięcia
muszę podać . ja uwielbiam a rodzinka ..... Odpowiedzi: 1 ▼4 Kto głosował? | Odpowiedz
kstr54 18 maja 2015Zgłoś do usunięcia
Cudna!!, mialam taka tydzien temu Odpowiedzi: 1 ▼5 Kto głosował? | Odpowiedz