Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Buraczkowa na żeberkach

15.08.2020 Odsłon: 13421
5.0 (17 oceny)
60 min
5-6 os.
agnes72
agnes72

Jejku jak żałuję że zdjęcia nie okazują faktycznego koloru zup, buraczkowa wyszła mi tak piękna że aż sama byłam zaskoczona. Za każdym razem ten kolor jest bardziej nasilony. Jak już wiecie jestem zupo maniaczką a zwłaszcza mój mąż on nie może wytrzymać jak nie ma zupy ale ja nie będę gotowała dwóch dań tylko po to aby się zmarnowało nienawidzę marnowania jedzenia, w tych czasach na wszystkim niestety trzeba oszczędzać.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 222

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 19836

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 482

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 482

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 6891

30 min
42

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1242787

>60 min
4736
Zupy
Buraczkowa na żeberkach
Autor:
agnes72
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 600 g żeberek,
  • 5 buraków czerwonych 550 g,
  • 4 małe marchewki 200 g,
  • 1 mały korzeń selera 100 g,
  • 1 mały kawałek pora,
  • 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego,
  • 3 łyżki octu,
  • 3 łyżki cukru,
  • 6-8 ziemniaków (w zależności od wielkości ziemniaka i gęstości zupy),
  • 3/4 kubka śmietany (kubek 330 ml),
  • 1 płaska łyżka przyprawy z solą np. Vegeta,
  • 1 pęczek natki pietruszki 30 g.
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlać dwa i pół litra wody dodać żeberka buraki obrane umyte i przekrojone na pół, marchew pokrojoną dowolnie, por pokrojony w kółka oraz seler pokrojony w plastry. Całość od zagotowania gotować do miękkości żeberek i buraków. Jak już buraki są miękkie wyjąć je aby ostygły.

2

Jak już mamy wyjęte buraki wsypać przyprawę z solą i dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, całość gotować do miękkości ziemniaków. W czasie gdy wywar z ziemniakami się gotuje, buraczki zetrzeć na tarce jarzynowej wlać ocet i wsypać cukier, wymieszać i poczekać aby puściły sok.

3

Gdy ziemniaki są już w wywarze miękkie dodać przygotowane buraczki i dosłownie chwilkę pogotować na bardzo wolnym ogniu. Następnie wkroić drobno natkę pietruszki i zamieszać całość.

4

W czasie gdy zupa na wolnym ogniu lekko się gotuje śmietanę rozprowadzić z gorącym wywarem od zupy tak aby nie było grudek.

5

Zalać zupę przygotowaną wcześniej śmietaną szybkim ruchem wymieszać łyżką aby się nie zważyła i lekko całość zagotować dodając na koniec pieprz. Zdjąć z ognia. Zupa w garnku z pieprzem jest najbardziej podobna do oryginału koloru zupy.

6

Zupa wyszła bardzo smaczna smak nie za kwaśny i nie za słodki taka w sam raz. Tu również kolor pasujący oryginałowi. Szkoda że w salaterce nie jest podobna do oryginału ale już nic na to nie poradzę tak po prostu zrobiło zdjęcia.