Smaker

Charczo – gruzińska gulaszowa według Ewy Wachowicz

22.03.2025 Odsłon: 8460
5.0 (10 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Jeżeli lubisz zupę gulaszową, koniecznie wypróbuj przepis Ewy Wachowicz z 535. odcinka programu "Ewa gotuje". Ta gęsta, aromatyczna zupa inspirowana jest gruzińską zupą Charczo. Idealnie sprawdzi się na pyszny i treściwy obiad dla całej rodziny. Danie jest bardzo sycące, znajdziesz w nim wołowinę, ryż, paprykę, oraz kompozycję przypraw.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 555

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1000

60 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Najlepsze ciasto cynamonowe

Ciasta Najlepsze ciasto cynamonowe

Najlepsze, najprostsze i najszybsze do zrobienia ciasto cynamonowe. Wystarczy...

Odsłon: 5183

30 min
9
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z polędwicy wieprzowej

Dania główne Roladki z polędwicy wieprzowej

Delikatna polędwica wieprzowa, aromatyczne dodatki , to super danie obiadowe.

Odsłon: 188

30 min
2

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 2725

>60 min
45
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 21627

60 min
15
Zupy
Charczo – gruzińska gulaszowa według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • ok 500 g mięsa wołowego
  • 2 łyżki masła klarowanego do smażenia
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
  • ½ łyżeczki chili
  • 1 łyżeczka kolendry mielonej
  • 1 łyżeczka młotkowanej kozieradki
  • 2 liście laurowe
  • 4 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich
  • 1 puszka pomidorów bez skórki
  • 100-150 g ryżu
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • 1 papryka żółta
  • 1 łyżka czerwonego octu winnego
  • pęczek natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Cebule posiekać i zeszklić w garnku na maśle. Wołowinę pokroić w kostkę, przełożyć do miski i przyprawić papryką oraz chili. Wymieszać i przełożyć do garnka z cebulą. Dorzucić posiekany czosnek. Po chwili zalać wodą (ok. 1 ½ l). Doprawić kolendrą, kozieradką i liściem laurowym. Wsypać orzechy włoskie. Posolić. Dodać pokrojone pomidory z puszki. Przykryć i gotować do miękkości (przez ok. 2 godziny).

2

Wsypać ryż. Po kilku minutach dorzucić pokrojone w kostkę papryki, przykryć i gotować jeszcze przez chwilę.

3

Zakwasić octem winnym. Zdjąć z kuchenki, wrzucić posiekaną natkę pietruszki i od razu podawać.