Smaker

Charczo – gruzińska gulaszowa według Ewy Wachowicz

22.03.2025 Odsłon: 8291
5.0 (10 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Jeżeli lubisz zupę gulaszową, koniecznie wypróbuj przepis Ewy Wachowicz z 535. odcinka programu "Ewa gotuje". Ta gęsta, aromatyczna zupa inspirowana jest gruzińską zupą Charczo. Idealnie sprawdzi się na pyszny i treściwy obiad dla całej rodziny. Danie jest bardzo sycące, znajdziesz w nim wołowinę, ryż, paprykę, oraz kompozycję przypraw.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1892

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3847

60 min
32
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13374

30 min
14
guttgonia1
guttgonia1
Ciasta

Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

Ciasta Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

W internecie krąży mnóstwo przepisów na śliwkę w czekoladzie , ale ta jest n...

Odsłon: 3611

>60 min
8
agnes72
agnes72
Dania główne

Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Dania główne Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Kto lubi a kto nienawidzi? z doświadczenia wiem że dla większości jest to zmo...

Odsłon: 423

15 min
1
basiliana
basiliana
Ciasta

Kruchy jabłecznik z budyniem

Ciasta Kruchy jabłecznik z budyniem

Kruche ciasto idealnie komponuje się z jabłkami i delikatnym budyniem.

Odsłon: 132432

>60 min
290
Zupy
Charczo – gruzińska gulaszowa według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • ok 500 g mięsa wołowego
  • 2 łyżki masła klarowanego do smażenia
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
  • ½ łyżeczki chili
  • 1 łyżeczka kolendry mielonej
  • 1 łyżeczka młotkowanej kozieradki
  • 2 liście laurowe
  • 4 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich
  • 1 puszka pomidorów bez skórki
  • 100-150 g ryżu
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • 1 papryka żółta
  • 1 łyżka czerwonego octu winnego
  • pęczek natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Cebule posiekać i zeszklić w garnku na maśle. Wołowinę pokroić w kostkę, przełożyć do miski i przyprawić papryką oraz chili. Wymieszać i przełożyć do garnka z cebulą. Dorzucić posiekany czosnek. Po chwili zalać wodą (ok. 1 ½ l). Doprawić kolendrą, kozieradką i liściem laurowym. Wsypać orzechy włoskie. Posolić. Dodać pokrojone pomidory z puszki. Przykryć i gotować do miękkości (przez ok. 2 godziny).

2

Wsypać ryż. Po kilku minutach dorzucić pokrojone w kostkę papryki, przykryć i gotować jeszcze przez chwilę.

3

Zakwasić octem winnym. Zdjąć z kuchenki, wrzucić posiekaną natkę pietruszki i od razu podawać.