Zupy Przepis na:

Chińska zupa z kurczakiem i trawą cytrynową

5SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

4DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Przepisów i artykułów: 144 Ocena: 774

Dodano: 01.03.2018

Kolejna wariacja nt przepisów kuchni chińskiej, zupa „robi się sama”, a efekt jest powalający :) Smacznego!

Składniki

1 duży filet z piersi kurczaka, przekrojony na pół, tak aby otrzymać dwa kawałki o długości do 10 cm i szerokości 6-7 cm
2 łodygi trawy cytrynowej, posiekane
1 łyżka miodu
olej lub oliwa do smażenia
0,5 l bulionu warzywnego lub z kurczaka (plus 2 łyżki jasnego sosu sojowego + 1 łyżka pasty sriracha)
szpinak lub kapusta bok choy podsmażona
szczypta chili
szczypta soli
Do dekoracji: garść liści kolendry, dymka, zielone części

1-2 os.

30 min

łatwe

tanie

Filety z kurczaka marynujemy w trawie cytrynowej, miodzie, soli i chili przez 15 minut.
Na patelni na dużym ogniu rozgrzewamy olej (2 łyżki), i smażymy kurczaka, do momentu kiedy miód na wierzchu się skarmelizuje, a skórka będzie brązowa. Po tym czasie kurczaka usuwamy z patelni, czyśmy go z większych kawałków trawwy cytrynowej (jeśli są). Filet kroimy w paski o grubości 1 cm.
W miedzy czasie w garnku doprowadzamy do wrzenia bulion (razem z sosem sojowym i sosem sirracha). Gotujemy 5 minut, dodajemy makaron i gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Na ostatnie 2 minuty dodajemy do garnka szpinak lub kapustę bok choy.
Zdejmujemy z ognia i podajemy w miseczkach.