Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jest idealny na upalne letnie dni – świeży, smaczny, lekki i szybki do wykonania. Jest klasycznym przepisem na chłodnik, który nigdy się nie znudzi.
Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...
Odsłon: 75
Podane w ten sposób brokuły są wspaniałym pomysłem na kolację. Delikatność wa...
Odsłon: 40
Smakowite danie na większy głód. Z dodatkiem ziemniaków nasycimy największego...
Odsłon: 60
Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...
Odsłon: 75
Podane w ten sposób brokuły są wspaniałym pomysłem na kolację. Delikatność wa...
Odsłon: 40
Smakowite danie na większy głód. Z dodatkiem ziemniaków nasycimy największego...
Odsłon: 60
Składniki
Botwinkę dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Odcinamy buraczki i kroimy je w kostkę, a liście wraz z łodygami siekamy. Do odpowiedniej wielkości garnka wlewamy bulion warzywny. Wkładamy do niego pokrojone buraczki, posiekane liście wraz z łodygami. Doprowadzamy wywar do wrzenia, po czym zmniejszamy moc palnika i gotujemy warzywa przez 10 minut. Studzimy.
Pozostałe warzywa: ogórki, rzodkiewki i czosnek oczyszczamy, kroimy w drobną kostkę. Koperek i szczypiorek opłukujemy w zimnej wodzie, osuszamy i drobno siekamy. Część ziół odkładamy do dekoracji chłodnika przed podaniem.
Do wystudzonego wywaru z botwinki dodajemy sok z cytryny, pokrojone w kostkę ogórki, rzodkiewkę i czosnek. Blendujemy wszystkie składniki. Na koniec dodajemy maślankę i kefir. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy posiekany koperek i szczypiorek. Mieszamy. Chłodzimy w lodówce i dodajemy jajka ugotowane na twardo przed podaniem. Dekorujemy koperkiem i szczypiorkiem.