Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chłodnik na botwince z lodami ogórkowymi według Ewy Wachowicz
06.06.2026
Odsłon:
8
Sezon na botwinkę trwa stosunkowo krótko, dlatego warto go wykorzystać i przygotować jedną z najbardziej wiosennych zup, czyli chłodnik. Takie danie jest nie tylko niezwykle smaczne, ale i zdrowe. Ewa Wachowicz w 575. odcinku programu "Ewa gotuje" zdradza, jak go przygotować, aby smakował najlepiej. W jej wersji pojawi się nietypowy dodatek, czyli lody z zielonego ogórka.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
52
3
Dania główne
Bitki schabowe w sosie cebulowo-serowym
W ubiegłym roku na półki Empiku trafiła dość ciekawa pozycja książki kucharsk...
Odsłon: 93
0
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
52
3
Dania główne
Bitki schabowe w sosie cebulowo-serowym
W ubiegłym roku na półki Empiku trafiła dość ciekawa pozycja książki kucharsk...
Odsłon: 93
0
REKLAMA
Zupy
Chłodnik na botwince z lodami ogórkowymi według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Chłodnik:
- 1 l wywaru jarzynowego
- 1 pęczek botwinki
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka octu winnego
- 400 ml kefiru
- koperek
Lody ogórkowe:
- ¼ szklanki wody
- ¼ szklanki cukru
- ½ kg ogórków gruntowych
- 2 cm kawałek imbiru
- sok z 1 limonki
Sposób przygotowania:
1
Młode buraczki pokroić w kostkę. Wrzucić do wywaru i zagotować. Dodać pokrojone łodyżki i liście. Zakwasić sokiem z cytryny i octem winnym. Zdjąć z kuchenki i odstawić do wystudzenia.
2
Do zimnej zupy wlać kefir. Wsypać posiekany koperek. Wymieszać i dobrze schłodzić.
3
Podawać z lodami ogórkowymi. Wodę posłodzić i zagotować. Wystudzić. Ogórki obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Zalać syropem. Dodać starty imbir i sok z limonki. Przełożyć do foremek na lód i zamrozić.