Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chłodnik na botwince z lodami ogórkowymi według Ewy Wachowicz
06.06.2026
Odsłon:
893
Sezon na botwinkę trwa stosunkowo krótko, dlatego warto go wykorzystać i przygotować jedną z najbardziej wiosennych zup, czyli chłodnik. Takie danie jest nie tylko niezwykle smaczne, ale i zdrowe. Ewa Wachowicz w 575. odcinku programu "Ewa gotuje" zdradza, jak go przygotować, aby smakował najlepiej. W jej wersji pojawi się nietypowy dodatek, czyli lody z zielonego ogórka.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Jabłka do słoików na szarlotkę – prosty domowy sposób
Domowe jabłka do słoików to świetny sposób na zachowanie smaku lata i przygot...
- Boże Narodzenie
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Ciasta
Odsłon: 127
2
Sałatki
Kolorowa sałatka z pomidorów, ogórków i papryki
Ta prosta sałatka jest pełna świeżych warzyw i świetnie pasuje do obiadu, gri...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 160
0
Dania główne
Placki z cukinii – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Te placki z cukinii są szybkie, tanie i bardzo smaczne. Dzięki odciśnięciu st...
Odsłon: 1463
1
Dania główne
Ragout warzywne z kiełbasą
Nic nie smakuje tak dobrze jak domowe ragout przygotowane ze świeżych, letnic...
Odsłon: 64
2
2
6
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Jabłka do słoików na szarlotkę – prosty domowy sposób
Domowe jabłka do słoików to świetny sposób na zachowanie smaku lata i przygot...
- Boże Narodzenie
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Ciasta
Odsłon: 127
2
Sałatki
Kolorowa sałatka z pomidorów, ogórków i papryki
Ta prosta sałatka jest pełna świeżych warzyw i świetnie pasuje do obiadu, gri...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 160
0
Dania główne
Placki z cukinii – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Te placki z cukinii są szybkie, tanie i bardzo smaczne. Dzięki odciśnięciu st...
Odsłon: 1463
1
Dania główne
Ragout warzywne z kiełbasą
Nic nie smakuje tak dobrze jak domowe ragout przygotowane ze świeżych, letnic...
Odsłon: 64
2
2
6
REKLAMA
Zupy
Chłodnik na botwince z lodami ogórkowymi według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Chłodnik:
- 1 l wywaru jarzynowego
- 1 pęczek botwinki
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka octu winnego
- 400 ml kefiru
- koperek
Lody ogórkowe:
- ¼ szklanki wody
- ¼ szklanki cukru
- ½ kg ogórków gruntowych
- 2 cm kawałek imbiru
- sok z 1 limonki
Sposób przygotowania:
1
Młode buraczki pokroić w kostkę. Wrzucić do wywaru i zagotować. Dodać pokrojone łodyżki i liście. Zakwasić sokiem z cytryny i octem winnym. Zdjąć z kuchenki i odstawić do wystudzenia.
2
Do zimnej zupy wlać kefir. Wsypać posiekany koperek. Wymieszać i dobrze schłodzić.
3
Podawać z lodami ogórkowymi. Wodę posłodzić i zagotować. Wystudzić. Ogórki obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Zalać syropem. Dodać starty imbir i sok z limonki. Przełożyć do foremek na lód i zamrozić.