Smaker
Sezon na dynię

Czeska zupa z kapusty

08.11.2025 Odsłon: 569
5.0 (2 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Czeska zupa z kapusty, nazywana kyselicą, pochodzi z Morawskiej Wołoszczyzny. Podobna jest nieco do polskiego kapuśniaku, od którego różni się przede wszystkim dodatkiem śmietany. Choć to danie, którym niegdyś żywili się najbiedniejsi, dziś – jak to często z takimi potrawami bywa – podaje się je w najlepszych restauracjach.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Zupy

Rozgrzewająca jesienna zupa dyniowa I

Zupy Rozgrzewająca jesienna zupa dyniowa I

Rozgrzewa i syci do tego wspaniale smakuje. Zupa z dynią, kurczakiem, białą f...

Odsłon: 596

30 min
16
oliwka27
oliwka27
Przekąski

omlet rolowany z wędzonym łososiem i serkiem śmietankowym

Przekąski omlet rolowany z wędzonym łososiem i serkiem śmietankowym

Smaczna przekąska, szybka w wykonaniu

Odsłon: 258

15 min
3
little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 836

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3292

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22894

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15309

30 min
15
Zupy
Czeska zupa z kapusty
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g kapusty kiszonej
  • 300 g ziemniaków
  • 300 g kiełbasy
  • 100 g wędzonego boczku
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 listek laurowy
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka kminku
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • kilka suszonych grzybów
  • 200 ml śmietany kremówki (30%)
Sposób przygotowania:
1

Poszatkuj kapustę. Pokrój w kostkę obrane ziemniaki. W kostkę pokrój także kiełbasę, a boczek w słupki. Posiekaj drobno cebulę i ząbki czosnku.

2

W garnku z grubym, nieprzywierającym dnem podsmaż boczek. Gdy wytopi się z niego tłuszcz, dołóż cebulę. Gdy cebula się zeszkli, dołóż ziemniaki, kiełbasę, czosnek, listek laurowy i ziele angielskie. Smaż przez chwilę, po czym oprósz składniki mąką i dokładnie wymieszaj.

3

Dołóż do garnka kapustę. Smaż, co pewien czas mieszając, przez około 3 minuty.

4

Dodaj do garnka kminek, mielone papryki i grzyby. Zalej zawartość garnka wodą – tak, by składniki znalazły się kilka centymetrów pod jej powierzchnią. Zagotuj. Gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut, co pewien czas mieszając.

5

Wlej do garnka śmietanę i wymieszaj. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj jeszcze przez chwilę.

6

Czeski kapuśniak smakuje najlepiej z kawałkiem świeżego pieczywa lub z grzankami.