Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Doenjang jjigae – prosta, pożywna zupa, którą jadają koreańscy pracownicy czeboli, aby mieć siłę na kolejny dzień wyścigów szczurów. Bazą zupy jest pasta doenjang ze sfermentowanej soi – koreański odpowiednik pasty miso.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12290
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1557
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
718
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12290
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1557
3
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Doenjang Guk
facetzprzepisem
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duża cukinia pocięta w ćwiarki
- 1 cebula pocięta w piórka
- 300-400 g wołowiny lub wieprzowiny (karkówka lub mięso na gulasz), pokrojonej w kostkę
- 250 g tofu (pokrojone w dużą kostkę)
- 5-6 grzybów shitake
- 1 łyżka płatków chili
- 1 opakowanie bulionu dashi (do kupienia w sklepach z egzotyczną żywnością)
- 1 litr wody
- 3 łyżki pasty doenjang
- 1 łyżka pasty gochujang (koreańska pasta z chili)
- 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
- 1 cebula dymka
Sposób przygotowania:
1
W garnku gotujemy wodę, dodajemy bulion dashi. Po 3-4 minutach dodajemy do garnka sos (pasta doenjag, pasta gochujang, czosnek). Gotujemy 2-3 minuty.
2
Zmniejszamy ogień na średni, dodajemy cukinię i cebulę. Gotujemy 3 minuty.
3
Dodajemy do garnka kawałki tofu, płatki chili. Gotujemy 1-2 minuty.
4
Do garnka wrzucamy mięso, gotujemy 4-5 minut.
5
Następnie dodajemy grzyby shitake. Gotujemy kolejne 2 minuty.
6
Zdejmujemy z ognia, dekorujemy pociętą cebulką dymką oraz chili.