Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Domowa Zupa Kalafiorowa na Wywarze Wołowo-Warzywnym!

03.10.2025 Odsłon: 51
5.0 (1 oceny)
>60 min
>60 min
3-4 os.
Grabsky Kitchen
Grabsky Kitchen

Szukasz przepisu na idealną, rozgrzewającą i aromatyczną zupę kalafiorową? Koniecznie spróbuj mojego sposobu na bogaty, klarowny wywar wołowo-warzywny, który nadaje zupie niesamowitej głębi smaku. Gotujemy powoli, z domieszką wyjątkowych składników – takich jak pędy zielonego czosnku (może być mrożony) – by uzyskać esencję idealną! Zostań ze mną do końca i zobacz, jak w prosty sposób zrobisz ten kulinarny klasyk, który zachwyci całą rodzinę!

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Kluski z mięsem

Dania główne Kluski z mięsem

Proponujemy dzisiaj proste kluski z ciasta ziemniaczanego, z którego robimy k...

Odsłon: 2683

30 min
12
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Swojski pasztet z pieczonej kaczki z długim terminem ważności

Przekąski Swojski pasztet z pieczonej kaczki z długim terminem ważności

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam wspaniały pasztet z pieczonej kaczki z d...

Odsłon: 3123

15 min
5
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto ucierane ze śliwkami i dużą ilością kruszonki.

Desery Ciasto ucierane ze śliwkami i dużą ilością kruszonki.

Ciasto ucierane, śliwki i duuużo kruszonki. To musi być pyszne. Ciasto które...

Odsłon: 675

30 min
3
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Relish z cukinii

Przetwory Relish z cukinii

Żeby relish z cukinii ładnie wyglądał w słoikach i na talerzu, najlepiej będz...

Odsłon: 256

30 min
2
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Delicja owocowa

Ciasta Delicja owocowa

Subtelne, delikatne, pachnące różnymi owocami ciasto.

Odsłon: 1345

30 min
7
WonderCook
WonderCook
Przekąski

Tatar z łososia, awokado i grejpfruta z chipsami z lotosu

Przekąski Tatar z łososia, awokado i grejpfruta z chipsami z lotosu

Przepyszne, szybkie i efektowne danie, które świetnie sprawdzi się zarówno w...

Odsłon: 122

30 min
2
Zupy
Domowa Zupa Kalafiorowa na Wywarze Wołowo-Warzywnym!
Autor:
Grabsky Kitchen
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • * Wołowina (np szponder, kości z mięsem) – ok 700 g
  • 2 marchewki
  • seler
  • pietruszka
  • por
  • Zielona pietruszka (gałązki)
  • Lubczyk (parę gałązek)
  • Pędy zielonego czosnku (kwiatostan) – *to sekretny składnik!** (Jeśli macie)
  • opalona cebula
  • 3 ząbki czosnku (dodane pod koniec gotowania)
  • 3 liście laurowe
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • Parę ziarenek pieprzu
  • Sól (do smaku, ok 1 łyżka)
  • Wywar wołowo-warzywny (odcedzony)
  • 5 ziemniaków
  • 1 duży kalafior (podzielony na różyczki)
  • Ugotowana marchewka z wywaru (pokrojona w półplasterki)
  • 150 ml śmietanki 30% (lub kwaśnej 18% – jeśli wolisz kwaskowy smak)
  • Świeży koperek (cały pęczek, drobno posiekany)
  • Pieprz i sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

1. Gotowanie Wywaru: Mięso, włoszczyznę i przyprawy (oprócz czosnku i cebuli) zalewamy zimną wodą. Gotujemy, zbieramy szumowiny. Zamykamy i gotujemy na wolnym ogniu około 2,5 godziny. Pod koniec dodajemy czosnek i opaloną cebulę.

2

2. Baza Zupy: Wywar odcedzamy. W tym samym garnku gotujemy pokrojone w kostkę ziemniaki przez 5 minut.

3

3. Kalafior: Do ziemniaków dodajemy różyczki kalafiora. Gotujemy 15-20 minut, kontrolując, by kalafior się nie rozgotował.

4

4. Marchew i Śmietanka: Dodajemy pokrojoną marchewkę z wywaru. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wlewamy śmietankę.

5

5. Finisz: Dodajemy cały pęczek posiekanego koperku. Zagotowujemy i zupa jest gotowa!