Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szukasz przepisu na idealną, rozgrzewającą i aromatyczną zupę kalafiorową? Koniecznie spróbuj mojego sposobu na bogaty, klarowny wywar wołowo-warzywny, który nadaje zupie niesamowitej głębi smaku. Gotujemy powoli, z domieszką wyjątkowych składników – takich jak pędy zielonego czosnku (może być mrożony) – by uzyskać esencję idealną! Zostań ze mną do końca i zobacz, jak w prosty sposób zrobisz ten kulinarny klasyk, który zachwyci całą rodzinę!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 677
4
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 467
3
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3308
25
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4101
9
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 875
12
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 677
4
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 467
3
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3308
25
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4101
9
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 875
12
REKLAMA
Zupy
Domowa Zupa Kalafiorowa na Wywarze Wołowo-Warzywnym!
Grabsky Kitchen
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- * Wołowina (np szponder, kości z mięsem) – ok 700 g
- 2 marchewki
- seler
- pietruszka
- por
- Zielona pietruszka (gałązki)
- Lubczyk (parę gałązek)
- Pędy zielonego czosnku (kwiatostan) – *to sekretny składnik!** (Jeśli macie)
- opalona cebula
- 3 ząbki czosnku (dodane pod koniec gotowania)
- 3 liście laurowe
- 4 kulki ziela angielskiego
- Parę ziarenek pieprzu
- Sól (do smaku, ok 1 łyżka)
- Wywar wołowo-warzywny (odcedzony)
- 5 ziemniaków
- 1 duży kalafior (podzielony na różyczki)
- Ugotowana marchewka z wywaru (pokrojona w półplasterki)
- 150 ml śmietanki 30% (lub kwaśnej 18% – jeśli wolisz kwaskowy smak)
- Świeży koperek (cały pęczek, drobno posiekany)
- Pieprz i sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
1. Gotowanie Wywaru: Mięso, włoszczyznę i przyprawy (oprócz czosnku i cebuli) zalewamy zimną wodą. Gotujemy, zbieramy szumowiny. Zamykamy i gotujemy na wolnym ogniu około 2,5 godziny. Pod koniec dodajemy czosnek i opaloną cebulę.
2
2. Baza Zupy: Wywar odcedzamy. W tym samym garnku gotujemy pokrojone w kostkę ziemniaki przez 5 minut.
3
3. Kalafior: Do ziemniaków dodajemy różyczki kalafiora. Gotujemy 15-20 minut, kontrolując, by kalafior się nie rozgotował.
4
4. Marchew i Śmietanka: Dodajemy pokrojoną marchewkę z wywaru. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wlewamy śmietankę.
5
5. Finisz: Dodajemy cały pęczek posiekanego koperku. Zagotowujemy i zupa jest gotowa!