Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Można go zrobić w dosłownie 3 dni! Jest banalnie prosty a barszcz z takiego zakwasu to prawdziwa poezja.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Korzenne pierniczki
Moje świąteczne pierniczki robię na różne sposoby i z kilku przepisów. Oto os...
Odsłon: 30
2
Przekąski
Paszteciki imprezowe
Paszteciki imprezowe. Pysznie smakują na zimno lub podgrzane. Można wykorzyst...
Odsłon: 23
3
Dania główne
Pieczony udziec z indyka
Po świętach gdzie królują postne potrawy, takie danie to coś przepysznego. Ch...
Odsłon: 77
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Korzenne pierniczki
Moje świąteczne pierniczki robię na różne sposoby i z kilku przepisów. Oto os...
Odsłon: 30
2
Przekąski
Paszteciki imprezowe
Paszteciki imprezowe. Pysznie smakują na zimno lub podgrzane. Można wykorzyst...
Odsłon: 23
3
Dania główne
Pieczony udziec z indyka
Po świętach gdzie królują postne potrawy, takie danie to coś przepysznego. Ch...
Odsłon: 77
2
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Domowy zakwas na barszcz biały
agnieszkacrow
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 5 dużych łyżek mąki pszennej (typ 1850)
- 4 ząbki czosnku
- 600 ml ciepłej wody
- 3 większe liście laurowe
- 8 ziarenek ziela angielskiego
- 1 kopiasta łyżka suszonego majeranku
- 1 łyżka zakwasu na chleb lub soku z kiszonych ogórków czy soku z kiszonej kapusty
Sposób przygotowania:
1
Czosnek obieramy i kroimy na pół.
2
Do dużego słoika wsypujemy mąkę, dodajemy pokrojony czosnek, ciepłą wodę, liście laurowe, ziarenka ziela angielskiego i majeranek. Dodajemy też łyżkę zakwasu na chleb - jeśli nie mamy takiego zakwasu to możemy dodać łyżkę soku z kiszonych ogórków lub soku z kiszonej kapusty.
3
Wszystko bardzo dokładnie mieszamy - do momentu, aż pozbędziemy się grudek.
4
Słoik przykrywamy gazą lub przepuszczalną bawełnianą szmatką, mocujemy do słoika gumką recepturką.
5
Odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka dni i mieszamy 2 razy dzienie.
6
Po 3 dniach zaczynamy go kosztować. Jeśli chcemy uzyskać mniej kwaśny smak to już po ok 3 dniach powinien być gotowy, Jeśli nasz barszcz biały ma być mocno kwaśny to musimy poczekać kolejne 1-2 dni.
7
Smacznego :)