Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Domowy zakwas na barszcz biały

07.04.2020 Odsłon: 10641
5.0 (11 oceny)
>60 min
5-6 os.
agnieszkacrow
agnieszkacrow

Można go zrobić w dosłownie 3 dni! Jest banalnie prosty a barszcz z takiego zakwasu to prawdziwa poezja.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Śniadania

Tostowe grzanki z łososiem wędzonym i jajkiem w koszulce

Śniadania Tostowe grzanki z łososiem wędzonym i jajkiem w koszulce

Polecam grzanki z chleba tostowego z łososiem wędzonym i jajkiem w koszulce....

Odsłon: 24

15 min
0
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pałki z kurczaka z ziarnami musztardowymi i sosem mango

Dania główne Pałki z kurczaka z ziarnami musztardowymi i sosem mango

Przepis na marynatę pochodzi z angielskiej książki kulinarnej, zmieniłam tylk...

Odsłon: 185

15 min
4
agnes72
agnes72
Przekąski

Galareta wieprzowa

Przekąski Galareta wieprzowa

witam serdecznie dziś polecę wam pyszną galaretę wieprzową lubicie ?

Odsłon: 1263

30 min
10
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Ciasto z czarnym pieprzem

Ciasta Ciasto z czarnym pieprzem

Dzisiaj przychodzę do was z ciekawostką kulinarną! Tym razem przygotujemy prz...

Odsłon: 66

30 min
2
Docherro
Docherro
Dania główne

Pierś z kurczaka w kurkumie.

Dania główne Pierś z kurczaka w kurkumie.

Delikatne mięso świetnie komponuje się z dodatkami jakie dodałam do sosu. Ser...

Odsłon: 1300

60 min
21
smaker
smaker
Dania główne

Stek kalafiorowy

Dania główne Stek kalafiorowy

Stek kalafiorowy to prosty przepis na danie inspirowane kuchnią włoską, który...

Odsłon: 1930

30 min
5
Zupy
Domowy zakwas na barszcz biały
Autor:
agnieszkacrow
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 5 dużych łyżek mąki pszennej (typ 1850)
  • 4 ząbki czosnku
  • 600 ml ciepłej wody
  • 3 większe liście laurowe
  • 8 ziarenek ziela angielskiego
  • 1 kopiasta łyżka suszonego majeranku
  • 1 łyżka zakwasu na chleb lub soku z kiszonych ogórków czy soku z kiszonej kapusty
Sposób przygotowania:
1

Czosnek obieramy i kroimy na pół.

2

Do dużego słoika wsypujemy mąkę, dodajemy pokrojony czosnek, ciepłą wodę, liście laurowe, ziarenka ziela angielskiego i majeranek. Dodajemy też łyżkę zakwasu na chleb - jeśli nie mamy takiego zakwasu to możemy dodać łyżkę soku z kiszonych ogórków lub soku z kiszonej kapusty.

3

Wszystko bardzo dokładnie mieszamy - do momentu, aż pozbędziemy się grudek.

4

Słoik przykrywamy gazą lub przepuszczalną bawełnianą szmatką, mocujemy do słoika gumką recepturką.

5

Odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka dni i mieszamy 2 razy dzienie.

6

Po 3 dniach zaczynamy go kosztować. Jeśli chcemy uzyskać mniej kwaśny smak to już po ok 3 dniach powinien być gotowy, Jeśli nasz barszcz biały ma być mocno kwaśny to musimy poczekać kolejne 1-2 dni.

7

Smacznego :)