Fasolka molowa

Przygotowanie

1. 

   Fasolę namoczyć - najlepiej przez noc, ale jeśli mamy tegoroczną, to wystarczy 2-3 godziny. Następnie ugotować na półmiękko w wodzie, w której się moczyła (oczywiście dolewać w tzw. międzyczasie, żeby się nie spaliła).

2. 

   Cebulę pokroić w grubą kostkę. Podobnie marchewkę, pietruszkę, selera i pomidory.

3. 

   Cebulę podsmażyć na oliwie. Dodać resztę warzyw oprócz pomidorów. Podsmażyć jeszcze ok. 15 minut, dodać trochę wody.

4. 

   Ugotowaną fasolkę wraz z wodą przełożyć do garnka z jarzynami.

5. 

   Dodać kostki smaku oraz kostkę rosołową na boczku i gotować aż fasola zmięknie, a na ok. 20 minut przed końcem dodać pokrojone pomidory, wcześniej obrane ze skórek.

6. 

   Wodę uzupełniać w miarę potrzeb, tak by powstał gęsty sos. Pod koniec wrzucić posiekaną natkę selera - wg uznania. Doprawić do smaku.

7. 

   Smacznego - najlepiej smakuje z chlebem.