Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczne, pożywne, rozgrzewające danie na obiad jak również na spotkania z przyjaciółmi.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 169
4
6
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 861
6
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3988
15
Przepis dnia
Dania główne
Placuszki twarogowe z rodzynkami
Placuszki twarogowe z rodzynkami to pyszne danie na słodko, które wywodzi się...
Odsłon: 20012
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 169
4
6
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 861
6
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3988
15
Przepis dnia
Dania główne
Placuszki twarogowe z rodzynkami
Placuszki twarogowe z rodzynkami to pyszne danie na słodko, które wywodzi się...
Odsłon: 20012
25
REKLAMA
Zupy
Flaczki cielęce
wmk
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 0,5 kg flaków cielęcych
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 duża cebula
- kawałek selera
- 2 liście laurowe
- 5 kulek ziela angielskiego
- Sól, pieprz, chili do smaku
- 1 torebka przyprawy do flaków bez glutaminianu
- 1 łyżka stołowa, czubata majeranku
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka masła klarowanego
Sposób przygotowania:
1
Flaki cielęce przepłukujemy w gorącej wodzie. Warzywa myjemy, obieramy i wraz z przyprawami gotujemy jako wywar warzywny, osobno do konsystencji al dente. Flaki zalewamy gorącą wodą i osobno 2 razy wodę zagotowujemy i odlewamy. Trzeci raz wlewamy gorącej wody i gotujemy do konsystencji al dente.
2
Następnie wyjmujemy sitem warzywa, kroimy w cieńkie słupki marchewkę i pietruszkę, cebulę i seler wyrzucamy, dodajemy do wywaru warzywnego odcedzone flaczki cielęce, przyprawę do flaczków, dosmaczamy i gotujemy do miękkości. Na koniec na patelni odpowiedniego rozmiaru roztapiamy 1 łyżkę masła klarowanego, dodajemy pokrojoną w małą kostkę cebulkę, łyżkę mąki i robimy zasmażkę. Dodajęmy do flaczków, gotujemy ok. 5 minut. Flaczki są gotowe. Podaję je ze świeżą bagietką lub jak kto lubi z innym pieczywem.