Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Flaki po Warszawsku to nie tylko danie kulinarnie perfekcyjne ale także symbol kuchni i historii Polski. Jest przygotowywane z podrobów wołowych, warzyw i przypraw. Poniżej prosty przepis, który jest wielokrotnie wypróbowany przez moją rodzinę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 544
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 402
4
Przepis dnia
5
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 534
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 1377
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 544
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 402
4
Przepis dnia
5
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 534
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 1377
4
REKLAMA
Zupy
Flaczki wołowe po warszawsku
wmk
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 0,5 kg gotowanych flaków wołowych
- 1,5 litra bulionu wołowego
- 2 marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- Pół małego selera
- 1/4 pora
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 2 liście laurowe
- 4 kulki ziela angielskie
- 1 płaska łyżeczka ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej
- 1/4 łyżeczki imbiru mielonego
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka majeranku
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2 łyżki mąki (obcjonalnie)
- Natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy garnek z osoloną wodą, flaki myjemy, wkładamy do garnka i gotujemy do miękkości. W trakcie gotowania zmieniamy 2 razy wodę. Obieramy wszystkie warzywa, ścieramy na tarce na dużych oczkach, Kawałek marchewki kroimy w talarki. Pora kroimy w plasterki. W przygotowanym rondlu roztapiamy dwie łyżki masła i podsmażamy warzywa. Doprawiamy pieprzem i solą, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i koncentrat pomidorowy. Gdy flaki są już miękkie odlewamy wodę i do garnka wlewamy przygotowany bulion wołowy, zagotowujemy. Gotujemy przez 10 minut, dodawszy duszone warzywa. Doprawiamy przyprawami. Posypujemy posiekaną natką pietruszki i gorące z ulubionymi dodatkami, podajemy. Gotowe flaki można obcjonalnie zagęścić mąką czego ja nie robię. Mąka to dodatkowe kalorie. Uwagi: Potrawa ta, wymaga czasu na przygotowanie. Jej smak i walory kulinarne wynagradzają nam pracochłonność.