Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Francuska zupa cebulowa jest niesamowicie aromatyczna, a zapiekana wraz z serem szwajcarskim staje się sytym i pysznym daniem. Sprawdź prosty przepis.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
9
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
9
REKLAMA
Zupy
Francuska zupa cebulowa
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 litr bulionu wołowego,
- 2 kg cebuli,
- 2 ząbki czosnku,
- 150 ml białego wina wytrawnego,
- 150 g sera gruyère (może być też comte),
- 100 g masła,
- 1 łyżeczka cukru brązowego (lub białego),
- 1 łyżeczka tymianku,
- 150 g grzanek,
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Zacznij przygotowywanie zupy od posiekania cebuli. Każdą z nich trzeba obrać, umyć pod bieżącą wodą, a następnie osuszyć. Aby siekanie było sprawniejsze, pokrój cebulę w cienkie plasterki, a następnie przekrój je na pół. Wtedy zyskasz piórka.
2
Przełóż cebulę do dużego garnka. Dołóż też masło pokrojone w kostkę (może mieć temperaturę pokojową). Posól, popieprz, a następnie smaż całość przez około 40 minut.
3
Zupa powinna zyskać ciemny złoty kolor. Co jakiś czas mieszaj, aby cebula się nie przypaliła. W tym czasie obierz ząbki czosnku, rozgnieć i posiekaj drobno. Możesz też przepuścić je przez praskę. Dodaj do zupy cebulowej wraz z tymiankiem i cukrem brązowym. Gotuj przez kolejne 20 minut.
4
Teraz dodaj białe wino, zamieszaj i gotuj na małym ogniu, aby odparowało. Do podgotowanej cebuli dodaj bulion wołowy. Zamieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Przygotuj kilka okrągłych naczyń żaroodpornych lub jedno duże. Wlej zupę, przykryj grzankami, a następnie posyp tartym serem. Zapiecz w ten sposób przez około 5 minut, aby ser się roztopił.