Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Gazpacho – pomidorowy chłodnik na upały

06.09.2017 Odsłon: 2792
5.0 (4 oceny)
15 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

No dobrze, gazpacho z pomidorów nadaje się nie tylko na upały, ale w gorące dni smakuje zdecydowanie najlepiej. Smakuje Andaluzją i wspaniale nawilża i chłodzi rozgrzany upałem organizm.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 4899

60 min
7
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Musztardowo- miodowe skrzydełka

Dania główne Musztardowo- miodowe skrzydełka

Następny pomysł na skrzydełka, moją ulubioną część kurczaka. Tym razem miód i...

Odsłon: 4589

15 min
8
Wiesia-S
Wiesia-S
Zupy

Zupa z brukwii

Zupy Zupa z brukwii

Brukiew jest idealna dla osób dbających o kondycję skóry, włosów i paznokci....

Odsłon: 63

30 min
4
wałek
wałek
Przekąski

Pasta jajeczna z warzywami

Przekąski Pasta jajeczna z warzywami

Proste i bardzo smaczne smarowidło do chleba z jajek, groszku, cebulki i ogór...

Odsłon: 720

15 min
7
Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Dania główne Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...

Odsłon: 382

30 min
3
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zawijaski drożdżowe

Przekąski Zawijaski drożdżowe

Puszyste , delikatne , aromatyczne smakują wybornie.

Odsłon: 352

60 min
1
Zupy
Gazpacho – pomidorowy chłodnik na upały
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg dojrzałych (!) pomidorów
  • 1 spora czerwona słodka papryka
  • 2 gruntowe ogórki lub podobna ilość cukinii (czyli jedna nieduża)
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 szalotka lub niezbyt duża cebula
  • 5 łyżek oliwy
  • 2-3 łyżki (a tak naprawdę, to do smaku) octu winnego sherry lub dobrego domowego octu
  • sól, pieprz i ewentualnie odrobina cukru do smaku, jeśli pomidory są słodkie, to cukru nie trzeba wcale
  • opcjonalnie 2-3 kromki białego pieczywa
  • opcjonalnie woda źródlana lub mineralna do rozcieńczenia zupy, ale ja nie używam – wszystko zależy od Twoich preferencji
  • dodatkowo do podania: ogórek, papryka, pomidor, dymka, bazylia, natka pietruszki, ewentualnie inne zioła, mogą też być grzanki –
Sposób przygotowania:
1

Pomidory sparz wrzątkiem, schłódź i obierz je ze skórki. Pokrój na mniejsze kawałki. Z papryki usuń ogonki, gniazda nasienne i pestki, pokrój w grubą kostkę. Ogórki lub cukinię obierz ze skórki, jeśli mają spore pestki – usuń je. Warzywa pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek obierz z łusek, posiekaj z grubsza.

2

Jeśli zamierzasz zagęścić chłodnik białym chlebem – pokrój kromki w grubą kostkę, ewentualnie pozbawiając je skórki (tylko, jeśli jest twarda). Bez dodatku pieczywa chłodnik będzie bezglutenowy.

3

Wszystkie składniki wraz z oliwą, octem i przyprawami umieść w naczyniu do miksowania. Ja używam speedcooka lub “żyrafy”. Zblenduj porządnie na gładką zupę.

4

Zmiksowane gazpacho umieść w lodówce na 2 godziny, żeby się dobrze schłodziło. Jeśli nie masz aż tyle czasu, możesz do chłodnika wrzucić kostki lodu. Gęstość zupy reguluj ewentualnie dodatkiem lodowatej wody.

5

Zimne gazpacho rozlej do miseczek. W osobnych naczyniach podaj pokrojone warzywa, zioła i grzanki. Dodatki do zupy każdy dobiera sobie sam – według gustu.

6

Możesz też podać chłodnik w szklaneczkach.