Zupy Przepis na:
Grochówka - kulinarna szkoła babci
Przepisów i artykułów: 6 Ocena: 140
Dodano: 28.09.2016
Odsłon: 9719
Ukradziony przepis z książki kucharskiej babci na dobre zagościł w moim zeszycie. Dzięki niemu grochówka jest zawsze udana
Składniki
- 200 g boczku
- paczka łuskanego grochu (połówki)
- 100 g kiełbasy
- 4 ziemniaki
- 1 marchewka
- pół pietruszki
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki majeranku
- 2 liście laurowe
- 4 kulki ziela angielskiego
- sól, pieprz
- natka pietruszki
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Nalewamy wody do garnka, do której wrzucamy groch, ziele angielskie i liście laurowe. Gotujemy przez 20 minut.
-
Ziemniaki kroimy w kostkę, natomiast marchewkę i pietruszkę trzemy na tarce. Do półmiękkiego grochu dodajemy warzywa. Gotujemy 15 minut.
-
W międzyczasie, boczek kroimy w kostkę, kiełbasę w półtalarki, a cebulę siekamy. Boczek wrzucamy na suchą patelnię i podsmażamy. Nie musimy dodawać tłuszczu, gdyż smażymy w początkowej fazie boczek na bardzo małym ogniu, przez co tłuszcz w nim zawarty zmienia się w ciecz. Jeżeli boczek się nam zarumieni, wrzucamy kiełbasę i cebulę. Po osiągnięciu złotego koloru, odstawiamy patelnię z ognia.
-
Do warzyw i grochu dodajemy czosnek, boczek, kiełbasę i cebulę.
-
Doprawić do smaku solą i pieprzem. W dłoniach rozetrzeć majeranemk. Na koniec dodać natkę pietruszki.
-
Gotować całość 5-10 minut.
2033 odsłon
4
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz