Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Japoński ramen wymaga długich, pieczołowitych przygotowań. Poniżej znajdziesz przepis na nieco uproszczoną, jednak nie mniej pyszną wersję.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 6003
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39737
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 606
12
14
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 6003
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39737
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 606
12
14
REKLAMA
Zupy
Japoński ramen
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na zupę:
- 500 ml bulionu drobiowego
- 200 ml mleczka kokosowego
- 2 łyżki pasty miso
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżka pasty gochujang
Składniki do przygotowania kurczaka:
- 300 g filetu z piersi kurczaka
- 1 jajko
- 2 łyżki mleka
- 2 łyżki mąki pszennej
- około 60 g panierki panko
- sól, pieprz (do smaku)
- olej ryżowy (do smażenia)
Składniki do przygotowania jajek:
- 2 jajka
- 50 ml sosu sojowego
- 50 ml mirinu
- 3 łyżki wody
- ½ łyżeczki cukru
- mały ząbek czosnku
- kawałek korzenia imbiru
Dodatkowo:
- 150 g makaronu ramen
- chipsy krabowe (do dekoracji)
- olej z chili (do smaku)
- 2 cebule dymki
- garść marynowanych pędów bambusa
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj jajka na półtwardo – około 6-7 minut od chwili zagotowania się wody. Schłodź w zimnej wodzie. Obierz. Wymieszaj w rondelku sos sojowy i mirin. Dodaj wodę i cukier. Podgrzej zawartość rondelka tak, by cukier się rozpuścił, ale marynata nie zagotowała. Dołóż drobno posiekany ząbek czosnku i imbir. Przestudź marynatę. Włóż do niej jajka (tak, by były całkowicie zanurzone) i odłóż na kilkanaście godzin do lodówki.
2
Podziel filet z kurczaka na dwa kotlety i lekko rozbij je tłuczkiem. Obtocz je w mące, następnie w jajku wymieszanym z mlekiem, a na końcu w panierce panko. Usmaż na złoty kolor na rozgrzanym oleju (około 2-3 minuty po każdej ze stron). Usmażone kotlety pokrój w paski.
3
Zagotuj w garnku bulion. Dodaj mleczko kokosowe, pastę miso, sos sojowy, olej sezamowy i pastę gochujang. Gotuj przez 5 minut.
4
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pokrój dymkę (wraz ze szczypiorem) na mniejsze kawałki.
5
Zalej makaron w miskach gorącą zupą. Dołóż podgrzane kotlety i połówki ogrzanych do temperatury pokojowej jajek. Na wierzchu ułóż pędy bambusa i dymkę (także ogrzane do temperatury pokojowej). Całość skrop olejem z chili i udekoruj 1-2 krabowymi chipsami.