Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Japoński rosół to znana azjatycka potrawa, serwowana w licznych restauracjach japońskich. Jest bardzo podobna w przygotowaniu do naszego rodzimego bulionu. Jest jednak bardziej wyrazisty, mocno doprawiony, z wyraźną nutą pikantnego imbiru. Dodatek sosu sojowego i wódki nadaje zupie ciekawego smaku umami. Całość jest mocno cebulowa i aromatyczna. Świetnie pasuje do azjatyckich dodatków: grzybów, makaronu, warzyw.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 1171
5
Dania główne
Medaliony z indyka w sosie pomidorowym
Smacznie i dietetycznie.
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 19
2
Desery
Grysikowe ciasteczka z marmoladą
Maje wnuki je uwielbiają, mogą też zagościć na stole świątecznym.
Odsłon: 30
1
5
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 1171
5
Dania główne
Medaliony z indyka w sosie pomidorowym
Smacznie i dietetycznie.
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 19
2
Desery
Grysikowe ciasteczka z marmoladą
Maje wnuki je uwielbiają, mogą też zagościć na stole świątecznym.
Odsłon: 30
1
5
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Japoński rosół
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 4 l wody
- 1 kg porcji rosołowej z kurczaka
- 0,5 kg mięsa wołowego na bulion
- 1 cebula
- 6 ząbków czosnku
- 2 duże marchewki
- 5 cm korzenia imbiru
- 4 szalotki
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sake lub zwykłej wódki
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- makaron chukamen do podania
Sposób przygotowania:
1
Do dużego garnka włóż umyte wcześniej mięso z kurczaka i wołowinę. Zalej je wodą i gotuj na małym ogniu przez ok. 1 godzinę. Odcedź bulion.
2
Cebulę obierz i pokrój w ćwiartki. Czosnek obierz i rozgnieć. Marchewkę pokrój na kawałki. Imbir pokrój w plasterki. Szalotki posiekaj.
3
W innym garnku rozgrzej olej sezamowy. Dodaj cebule, czosnek, marchewkę i imbir. Podsmaż wszystko do skarmelizowania, uważając na czosnek.
4
Wlej przecedzony wcześniej bulion. Doprowadź całość do wrzenia i natychmiast zmniejsz ogień. Gotuj całość przez minimum 1 godzinę. Dodaj sos sojowy i alkohol. Wymieszaj.
5
Usuń z bulionu wszystkie warzywa i odcedź zupę na sitku. Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem. Japoński rosół wlej do bulionówek, w których znajduje się już makaron. Danie najlepiej smakuje dnia następnego i w następnych dniach, kiedy smaki się przegryzą.