Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Japoński rosół to znana azjatycka potrawa, serwowana w licznych restauracjach japońskich. Jest bardzo podobna w przygotowaniu do naszego rodzimego bulionu. Jest jednak bardziej wyrazisty, mocno doprawiony, z wyraźną nutą pikantnego imbiru. Dodatek sosu sojowego i wódki nadaje zupie ciekawego smaku umami. Całość jest mocno cebulowa i aromatyczna. Świetnie pasuje do azjatyckich dodatków: grzybów, makaronu, warzyw.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz
Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...
Odsłon: 20305
48
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1052
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4366
16
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 1070
8
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 1253
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 4271
26
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz
Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...
Odsłon: 20305
48
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1052
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4366
16
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 1070
8
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 1253
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 4271
26
REKLAMA
Zupy
Japoński rosół
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 4 l wody
- 1 kg porcji rosołowej z kurczaka
- 0,5 kg mięsa wołowego na bulion
- 1 cebula
- 6 ząbków czosnku
- 2 duże marchewki
- 5 cm korzenia imbiru
- 4 szalotki
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sake lub zwykłej wódki
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- makaron chukamen do podania
Sposób przygotowania:
1
Do dużego garnka włóż umyte wcześniej mięso z kurczaka i wołowinę. Zalej je wodą i gotuj na małym ogniu przez ok. 1 godzinę. Odcedź bulion.
2
Cebulę obierz i pokrój w ćwiartki. Czosnek obierz i rozgnieć. Marchewkę pokrój na kawałki. Imbir pokrój w plasterki. Szalotki posiekaj.
3
W innym garnku rozgrzej olej sezamowy. Dodaj cebule, czosnek, marchewkę i imbir. Podsmaż wszystko do skarmelizowania, uważając na czosnek.
4
Wlej przecedzony wcześniej bulion. Doprowadź całość do wrzenia i natychmiast zmniejsz ogień. Gotuj całość przez minimum 1 godzinę. Dodaj sos sojowy i alkohol. Wymieszaj.
5
Usuń z bulionu wszystkie warzywa i odcedź zupę na sitku. Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem. Japoński rosół wlej do bulionówek, w których znajduje się już makaron. Danie najlepiej smakuje dnia następnego i w następnych dniach, kiedy smaki się przegryzą.