Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cyk Pyk i YES hawajska zupa kwietna " Kahakai Pua " czyli zupa kwietna plaża - w skład której wchodzą rzodkiewki wraz z liściami, kwiaty cykorii , kwiaty dynii , cebula, czosnek , ziele Magenty , strąki bobu , świeżo zrywane , ziele Mitsuby, ziele Takany, Seler naciowy, marchew , kurczak, odrobina Anchovis, grzyby boczniaki , przyprawa mirin, sos sojowy , ostra papryka, ziarna fenkułu i makaron jajeczny umami ps. Aranżacja dania nawiązuje do japońskiej tradycji hawajskiej tańca Bon odori Aka który corocznie jest wykonywany na tamtejszych festiwalach dziękczynności
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek
Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 151
2
4
Zupy
Zupa kalafiorowa
Delikatna w smaku. pożywna jako danie jednogarnkowe.
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Oregano
- Rozmaryn
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 208
4
Dodatki
Sos tzatziki
Smakowity dodatek do mięsa z grilla. Sos na bazie jogurtu, majonezu, czosnku...
Odsłon: 1287
1
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 512
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek
Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 151
2
4
Zupy
Zupa kalafiorowa
Delikatna w smaku. pożywna jako danie jednogarnkowe.
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Oregano
- Rozmaryn
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 208
4
Dodatki
Sos tzatziki
Smakowity dodatek do mięsa z grilla. Sos na bazie jogurtu, majonezu, czosnku...
Odsłon: 1287
1
Dania główne
ziemniaczane ragout z groszkiem
Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...
Odsłon: 512
3
REKLAMA
Zupy
Kahakai Pua - Hawajska kwietna plaża
londonsky
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 5 rzodkiewek z liściami (idealne daikon ale nie musowo)
- 2 marchewki
- 2 porcje drobiowe
- 1 garść boczniaków
- Kilka kwiatów cukinii i dynii Malabarskiej
- 1 łyżka oliwy lub innego oleju
- 1 duża cebula (lub dwie małe)
- Garść zielonych strąków bobu (opcjonalnie strąków soi)
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki Anchovis
- 1 pęczek ziela Magenty (Komosa Olbrzymia)
- 1 pęczek ziela Mitsuby (Japoński rodzaj pietruszki )
- 2 / 3 liście Takany (kapusta serepska)
- 1 łyżka przyprawy Mirin
- 1 łyżka sosu sojowego
- szczypta ziaren fenkułu (Koper włoski)
- 2 / 3 ostre papryczki dowolnego rodzaju
- 1 garść kwiatów cykorii np (Castelfranco lub innej odmiany)
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie świeże składniki należy umyć a kwiaty ulożyć by zeszły z ich ewentualne owady. Następnie na rozgrzanym oleju przez 5 minut smażymy ziarna fenkułu wraz z pokrojoną w dowolne kształty marcewką . Dodajemy pokrojoną w ćwiartki cebuli i ząki czosnku , smażymy przez kolejne 5 do 8 minut. Dodajemy 50 g wody i rzodkiewkę a także całą zielenią , doprawiamy sosem mirin i sosem sojowym . Wrzucamy boczniakii dusimy do 20 minut ... Dolewamy wody dorzucamy Anchovis i gotujemy przez kolejne 5 minut.
2
Następnie wrzucić należy makaron i gotować aż zmięknie ... Podawać gorące przystrojone świeżymi kwiatami sezonowymi. Np. słodkimi kwiatami Cukinii, Dyni Malabarskiej oraz Cykorii.