Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Witam was serdecznie w sobotę, to że zemnie dobry kombinator kulinarny to wy już to wiecie. Dlatego dziś polecam super zupkę kalafiorową przygotowaną inaczej niż tradycyjnie. Mam nadzieję że przepis przypadnie wam do gustu, o wiele szybciej się gotuje. Jak już też dobrze wiecie u mnie w kuchni jest przewaga zup ponieważ mąż za zupami przepada i bardziej się najada niż drugim daniem.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
REKLAMA
Zupy
Kalafiorowa z tartym kalafiorem zabielana
agnes72
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg porcji z kaczki, kury i indyka,
- 1 marchew 200 g,
- 1 korzeń pietruszki 100g,
- 6-8 ziemniaków (w zależności od wielkości ziemniaków i gęstości zupy),
- 5 ziarenek ziela angielskiego,
- 2 liście laurowe,
- 1,5 łyżki przyprawy z solą np. Vegeta lub ziarenka smaku,
- 1 łyżka liści selera,
- 1 łyżka liści pora,
- 2 łyżki natki pietruszki,
- 1 śmietana 330 g 12 %,
- 2 łyżeczki cukru,
- 500 g kalafiora.
Sposób przygotowania:
1
Do garnka wlać dwa i pół litra wody, dodać porcje z kaczki, indyka i kurczaka ( wszystkiego razem kilogram ), następnie wkroić dowolnie marchew i korzeń pietruszki. Całość gotować do miękkości mięs. Gdy mięsa są już miękkie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę oraz w czasie gotowania się wywaru z ziemniakami dodać liście selera i pora oraz ziela angielskie i liście laurowe, wsypać również przyprawę z dodatkiem soli i gotować na średnim ogniu do miękkości ziemniaków.
2
W czasie gdy wywar z ziemniakami się gotuje przygotować kalafior, oczyścić go z liści i głąbów następnie zetrzeć na tarce jarzynowej. Gdy ziemniaki w wywarze są już wystarczająco miękkie dodać starty na tarce jarzynowej kalafior i pogotować go do miękkości na małym ogniu.
3
Jak zupa z kalafiorem się gotuje na wolnym ogniu wtedy śmietanę rozprowadzić ze szczyptą soli, cukrem oraz wywarem z gotującej się zupy. Dodać natkę pietruszki pokrojoną drobno i zalać przygotowana śmietaną gotującą się zupę od razu zamieszać, zagotować i zdjąć z ognia.
4
Ugotowaną zupę można jeść z kromką chleba można również dodać szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Zupa kalafiorowa ugotowana w ten sposób bardzo dobrze smakuje, jeśli ktoś nie lubi śmietany nie ma konieczności jej dodawania.