Smaker
Sezon na cukinię

Kalafiorowa z tartym kalafiorem zabielana

03.10.2020 Odsłon: 1186
5.0 (1 oceny)
Kalafiorowa z tartym kalafiorem zabielana
60 min
>6 os.
agnes72
agnes72

Witam was serdecznie w sobotę, to że zemnie dobry kombinator kulinarny to wy już to wiecie. Dlatego dziś polecam super zupkę kalafiorową przygotowaną inaczej niż tradycyjnie. Mam nadzieję że przepis przypadnie wam do gustu, o wiele szybciej się gotuje. Jak już też dobrze wiecie u mnie w kuchni jest przewaga zup ponieważ mąż za zupami przepada i bardziej się najada niż drugim daniem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Dania główne Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...

Odsłon: 143

15 min
2
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1762

15 min
6
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 109

15 min
1
Przepis na kiszoną młodą cukinię
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Przepis na kiszoną młodą cukinię

Przetwory Przepis na kiszoną młodą cukinię

Jeśli lubisz domowe kiszonki, koniecznie wypróbuj kiszoną młodą cukinię. Jest...

Odsłon: 241

15 min
1
Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Sałatki Sałatka z tortellini, rukolą i suszonymi pomidorami

Ta sałatka z tortellini to idealna propozycja na szybki obiad, kolację lub im...

Odsłon: 82

15 min
0
Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Sałatki Sałatka z duszonej cukinii – prosta, aromatyczna i pełna smaku

Jeśli szukasz szybkiego dodatku do obiadu lub lekkiej kolacji, ta sałatka z d...

Odsłon: 124

15 min
0
Zupy
Kalafiorowa z tartym kalafiorem zabielana
Kalafiorowa z tartym kalafiorem zabielana
Autor:
agnes72
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg porcji z kaczki, kury i indyka,
  • 1 marchew 200 g,
  • 1 korzeń pietruszki 100g,
  • 6-8 ziemniaków (w zależności od wielkości ziemniaków i gęstości zupy),
  • 5 ziarenek ziela angielskiego,
  • 2 liście laurowe,
  • 1,5 łyżki przyprawy z solą np. Vegeta lub ziarenka smaku,
  • 1 łyżka liści selera,
  • 1 łyżka liści pora,
  • 2 łyżki natki pietruszki,
  • 1 śmietana 330 g 12 %,
  • 2 łyżeczki cukru,
  • 500 g kalafiora.
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlać dwa i pół litra wody, dodać porcje z kaczki, indyka i kurczaka ( wszystkiego razem kilogram ), następnie wkroić dowolnie marchew i korzeń pietruszki. Całość gotować do miękkości mięs. Gdy mięsa są już miękkie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę oraz w czasie gotowania się wywaru z ziemniakami dodać liście selera i pora oraz ziela angielskie i liście laurowe, wsypać również przyprawę z dodatkiem soli i gotować na średnim ogniu do miękkości ziemniaków.

2

W czasie gdy wywar z ziemniakami się gotuje przygotować kalafior, oczyścić go z liści i głąbów następnie zetrzeć na tarce jarzynowej. Gdy ziemniaki w wywarze są już wystarczająco miękkie dodać starty na tarce jarzynowej kalafior i pogotować go do miękkości na małym ogniu.

3

Jak zupa z kalafiorem się gotuje na wolnym ogniu wtedy śmietanę rozprowadzić ze szczyptą soli, cukrem oraz wywarem z gotującej się zupy. Dodać natkę pietruszki pokrojoną drobno i zalać przygotowana śmietaną gotującą się zupę od razu zamieszać, zagotować i zdjąć z ognia.

4

Ugotowaną zupę można jeść z kromką chleba można również dodać szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Zupa kalafiorowa ugotowana w ten sposób bardzo dobrze smakuje, jeśli ktoś nie lubi śmietany nie ma konieczności jej dodawania.