Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
tradycyny kapuśniak pachnący wędzonką
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
1237
9
Ostatnio komentowane przepisy
4
1237
9
REKLAMA
Zupy
kapuśniak na wędzonych żeberkach
agafia
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- kiszona kapusta - 1 kg
- żeberka wędzone - 500 g
- marchewka - 1 szt
- cebula - 1 szt
- pietruszka - 1 szt
- grzyby suszone - spora garść
- ziele angielskie - kilka kulek
- liście laurowe - 4-5 szt
- majeranek - 1 łyżka
- smalec - 1 łyżka
- mąka pszenna - 1 łyżka
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Żeberka pokroić na kawałki, kapustę lekko posiekać, razem włożyć do dużego garnka, zalać wodą, zagotować. Dodać suszone grzyby, ziele angielskie i liście laurowe.
2
Marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do zupy. Gotować do miękkości.
3
Ugotowane mięso wyciągnąć z garnka, oddzielić od kości, włożyć z powrotem do zupy. Na patelni rozgrzać smalec, wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklić, dodać łyżkę mąki, zrobić zasmażkę.
4
Zupę zaprawić zasmażką, dodać majeranek, pieprz i ewentualnie dosolić. Podawać z tłuczonymi ziemniakami okraszonymi skwarkami.