Smaker
Sezon na cukinię

Kapuśniak z kaszą pęczak

31.01.2017 Odsłon: 5266
5.0 (20 oceny)
Kapuśniak z kaszą pęczak
>60 min
5-6 os.
Pobitegarybarbary
Pobitegarybarbary

Wbrew pozorom to wcale nie nowość, danie to odkryłam sięgając do książki z kuchnią staropolską.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Fasolka szparagowa w słoiki na zimę w zalewie słodko-kwaśnej
agnes72
agnes72
Przetwory

Fasolka szparagowa w słoiki na zimę w zalewie słodko-kwaśnej

Przetwory Fasolka szparagowa w słoiki na zimę w zalewie słodko-kwaśnej

Dzień dobry wszystkim mam dziś dla was świetny pomysł oczywiście mój oraz prz...

Odsłon: 7088

30 min
14
Sałatka do grilla i dań mięsnych
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka do grilla i dań mięsnych

Sałatki Sałatka do grilla i dań mięsnych

Szybka, smaczna i chrupiąca sałatka idealna do grilla i dań mięsnych.

Odsłon: 1761

15 min
3
Gulasz z goleni wołowej
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z goleni wołowej

Dania główne Gulasz z goleni wołowej

Goleń wołowa (zwana też pręgą) to znakomity wybór na gulasz. Dzięki dużej ilo...

Odsłon: 108

60 min
2
Puszyste racuchy na kefirze ze śliwkami
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Puszyste racuchy na kefirze ze śliwkami

Dania główne Puszyste racuchy na kefirze ze śliwkami

Puszyste racuchy na kefirze ze śliwkami to prosty i pyszny pomysł na słodkie...

Odsłon: 14849

15 min
23
Drożdżówki z borówkami i budyniem
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Drożdżówki z borówkami i budyniem

Desery Drożdżówki z borówkami i budyniem

Idealne drożdżówki, uwielbiane przez moje dzieciaczki. Znikają zaraz po upiec...

Odsłon: 578

60 min
5
Imprezowy talerz przekąsek.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Imprezowy talerz przekąsek.

Przekąski Imprezowy talerz przekąsek.

Było spotkanie z przyjaciółmi jest też talerz z pysznymi przekąskami. Polecam

Odsłon: 211

15 min
2
Zupy
Kapuśniak z kaszą pęczak
Kapuśniak z kaszą pęczak
Autor:
Pobitegarybarbary
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Żeberka wieprzowe- 2,3 szt.
  • wędzone kości na wywar
  • wędzony boczek- 25 dag
  • włoszczyzna- 1 szt
  • kiszona kapusta- 50 dag
  • suszone grzybki- 2 szt.
  • Cebula biała- 2 szt.
  • kasza pęczak- 10 łyżek
  • Ziele angielskie- 5 szt.
  • liście laurowe- 3 szt.
  • śmietana- do zabielenia
  • Sól
  • Pieprz
  • Cukier
  • majeranek
Sposób przygotowania:
1

Żeberka i kości zalej 2,5 litra wody. Zagotuj. Dodaj oczyszczoną włoszczyznę. Dołóż ziele i liście laurowe. Włóż wcześniej opłukane grzyby. Gotuj wywar przez ok. 45-60 minut. Posiekaj kapustę. Włóż do innego garnka. Zalej dwoma szklankami wody i gotuj do miękkości. Boczek pokrój w kostkę. Smaż na patelni do czasu aż wytopi się tłuszcz. Dołóż drobno posiekaną cebulę. Poczekaj aż cebula się zeszkli. Kaszę przepłucz pod bieżącą wodą. Wyjmij mięso i włoszczyznę. Mięso oddziel od kości i pokrój na małe kawałki. Dołóż do wywaru. Dodaj boczek, cebulę i kaszę. Gotuj przez kwadrans. Dołóż kapustę. Zupę zabiel śmietaną. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj cukier i majeranek. Chwilę pogotuj, żeby smaki się przegryzły.