Smaker

Kapuśniak z młodej kapusty z fasolką szparagową zabielany

01.08.2020 Odsłon: 1172
5.0 (3 oceny)
Kapuśniak z młodej kapusty z fasolką szparagową zabielany
60 min
5-6 os.
agnes72
agnes72

Co powiecie na moją wymyśloną zupkę, fasolkę dostałam od mamy prosto z działki, kapustę miałam w domku więc poeksperymentowałam i przepyszną zupkę ugotowałam. Może zechcecie skorzystać całym sercem polecam smak niebo w gębie jak to mówią. Puki są świeże warzywa można kombinować różne rodzaje zup.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 916

60 min
2
Solanka
little_Chef
little_Chef
Zupy

Solanka

Zupy Solanka

Wyrazista, sycąca zupa dla prawdziwych miłośników mięsa. Aromatyczna, lekko k...

Odsłon: 222

30 min
2
Rogaliki serowe
smaker
smaker
Desery

Rogaliki serowe

Desery Rogaliki serowe

Kruche rogaliki serowe z trzech składników. Cudownie smakują wypełnione nadzi...

Odsłon: 10773

15 min
15
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3711

>60 min
34
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 1053

15 min
13
Carpaccio z dorsza
SAVORÉ
SAVORÉ
Przekąski

Carpaccio z dorsza

Przekąski Carpaccio z dorsza

Delikatne, świeże i eleganckie danie idealne jako przystawka. Najlepiej smaku...

Odsłon: 96

30 min
2
Zupy
Kapuśniak z młodej kapusty z fasolką szparagową zabielany
Kapuśniak z młodej kapusty z fasolką szparagową zabielany
Autor:
agnes72
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 ćwiartki z kurczaka,
  • 470 g fasolki szparagowej zielonej,
  • 1 gałązka selera,
  • kawałek pora,
  • 2 marchewki 200 g,
  • 6 ziarenek ziela angielskiego,
  • 2 liście laurowe,
  • 6-8 ziemniaków (w zależności od wielkości ziemniaka i gęstości zupy),
  • 200 g młodej kapusty,
  • 1 mała śmietana 18 %,
  • 1 płaska łyżka cukru,
  • 2 łyżki natki pietruszki,
  • 1-1,5 łyżki przyprawy z solą np. Vegeta.
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlać dwa litry wody, dodać umyte i pokrojone na części ćwiartki kurczaka, marchew pokrojoną dowolnie oraz liście selera i pora pokrojone drobniej dodać również ziela angielskie i liście laurowe. Całość gotować do czasu miękkości ćwiartek z kurczaka. Następnie dodać przyprawę z solą według swego smaku oraz ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować do miękkości ziemniaków.

2

W czasie gdy ziemniaki gotują się w wywarze przygotować fasolkę szparagową, oczyścić z końcówek, pokroić w mniejsze kawałki i umyć. Jak już ziemniaki są miękkie dodać przygotowaną fasolkę i gotować na średnim ogniu do czasu aż będzie prawie miękka ( ale nie może być całkowicie miękka, czyli tak zwane al ' dente lekko chrupka ).

3

W międzyczasie gdy wywar gotuje się z fasolką, przygotować kapustę, poszatkować ją dość drobno. Gdy fasola jest już ugotowana tak jak chcieliśmy wtedy dodać kapustę i również gotować na wolnym ogniu do czasu gdy kapusta będzie miękka i fasola również.

4

Jak już w zupie kapusta z fasolką są dość miękkie przygotować śmietanę, rozprowadzić ją z gorącym wywarem od zupy i cukrem ( dodając cukier do śmietany nie zważy ona się w zupie ). Wlać śmietanę do gotującej się zupy i szybkim ruchem zamieszać i lekko zagotować. Na sam koniec gotowania się zupy doprawić ją jeszcze według swego smaku przyprawą z solą, dodać natkę pietruszki zagotować i zdjąć z ognia.

5

Zupa wyszła przepyszna można ją podać ze świeżo zmielonym pieprzem czarnym. Jeśli ktoś nie lubi zup na mięsie drobiowym można ugotować na innym rodzaju mięsa, ja ugotowałam na ćwiartkach aby szybciej przygotować obiad.