Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa ziemniaczana to jedno z najprostszych i najtańszych dań, choć jej wykonanie wcale nie jest takie oczywiste. Trzeba pamiętać o kilku ważnych składnikach, których dodanie uczyni z tej zupy kulinarny "majsterszyk". Moja babcia Zosia o tym pamiętała, a jej kartoflanka była doskonała.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
11
Przekąski
Bakłażan po bośniacku
Z podróży kulinarnych Makłowicza. Jej kremowość bakłażan w pełnej krasie.
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Bułki
Odsłon: 303
19
Przepis dnia
10
Dania główne
Soczyste kotlety mielone
Soczyste kotlety mielone owinięte w chrupiący boczek to klasyczne danie w nie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Kanapki
- Kotlety
- Chleby
Odsłon: 3795
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
11
Przekąski
Bakłażan po bośniacku
Z podróży kulinarnych Makłowicza. Jej kremowość bakłażan w pełnej krasie.
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Bułki
Odsłon: 303
19
Przepis dnia
10
Dania główne
Soczyste kotlety mielone
Soczyste kotlety mielone owinięte w chrupiący boczek to klasyczne danie w nie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Kanapki
- Kotlety
- Chleby
Odsłon: 3795
3
REKLAMA
Zupy
Kartoflanka babci Zosi ze skwareczkami i grzybkami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 l wywaru mięsnego (najlepiej na wędzonym żeberku)
- 1 kg ziemniaków
- 15 dkg boczku
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 2 ząbki czosnku
- 3 ziarnka ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- 4-5 suszonych grzybów
- 1-2 łyżeczki majeranku
- sól
- pieprz
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki śmietany 18 proc.
Sposób przygotowania:
1
Najpierw gotujemy wywar mięsny. Warzywa obieramy, ziemniaki kroimy w kostkę i zalewamy zimną wodą. Grzyby moczymy w wodzie. Marchew, pietruszkę, selera i cebulę kroimy w większą kostkę i podsmażamy na maśle. Dodajemy pokrojone grzyby i chwilę podsmażamy. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy, dodajemy pokrojony w plasterki czosnek i chwilę razem smażymy.
2
Do gotującego się wywaru wrzucamy podsmażone na maśle warzywa z grzybkami, ziele angielskie oraz liść laurowy - gotujemy ok. 5 minut. Po tym czasie dodajemy ziemniaki oraz boczek i gotujemy do miękkości, zwracając uwagę na to, by nie rozgotować ziemniaków. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.
3
Kiedy zupa jest gotowa, dodajemy śmietanę, którą uprzednio hartujemy - dolewamy do niej 2 chochle gorącej zupy, dobrze mieszamy i wlewamy do garnka. Nie gotujmy, by śmietana się nie zważyła.