Smaker
Wielkanoc na słodko

Kolorowa zupa ogórkowa na golonkach

07.03.2023 Odsłon: 545
5.0 (17 oceny)
Kolorowa zupa ogórkowa na golonkach
60 min
3-4 os.
londonsky
londonsky

Zupa ogórkowa z kiszonych ogórków to kwintesencja polskiej tradycji ale do tradycji można podejść z pomysłem też :) Najlepsza w moim domu zawsze była i jest zupa ogórkowa gotowana na golonce

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3274

15 min
10
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 811

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6360

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11811

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2843

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28049

15 min
33
Zupy
Kolorowa zupa ogórkowa na golonkach
Kolorowa zupa ogórkowa na golonkach
Autor:
londonsky
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 małe golonki
  • Korzeń średniego selera
  • Korzeń pietruszki
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 1 por
  • 1.5 litra wody
  • zioła i przyprawy: liść laurowy, 3 ziarna ziela angielskiego, łyżeczka pieprzu ziarnistego i łyżeczka soli
  • 450 g kiszonych ogórków
  • 3 średnie ziemniaki (np. Odmiany Bryza i Niebieskie odmiany Blue Emalie))
  • Koperek kilka gałązek siekanych lub suszony
  • Szczypiorek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki na wywar umyj pod bieżącą, zimną wodą - najlepiej w zlewie. Na końcu zawsze myjesz mięso. W średnim garnku umieść golonki. Dodaj też obraną i pokrojoną wzdłuż marchew, pietruszkę, kawałek selera i pora. Zamiast pora możesz też dodać przypieczoną na suchej patelni cebulę (podpiekasz ja przekrojoną na pół). Do garnka wrzuć też liść laurowy, 3 ziarna ziela angielskiego, łyżeczkę pieprzu ziarnistego oraz łyżeczkę soli. Całość zalej pięcioma szklankami wody - 1250 ml. Garnek przykryj przykrywką. Całość zagotuj i zmniejsz moc palnika do takiej, by zupa delikatnie się gotowała.Wywar ten gotuj tak całe 1,5 godziny - bez zaglądania do garnka. Zawsze w trakcie gotowania, szykuję również sobie ziemniaki i co ważne, to nie obieram ich przed starciem na tarce. Ogórki zetrzyj na tarce z dużymi oczkami do warzyw. Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę. Umieść w miseczce wypełnionej wodą. Wówczas nie ściemnieją po pokrojeniu. Do ugotowanego wywaru już, dodaj pokrojone w kosteczkę , (plasterki, etc...) ziemniaki (bez wody). Zupę przykryj przykrywką i gotuj całość do 10 minut. Następnie dodaj też tarte ogórki i gotuj zupę kolejnych 10 minut - oczywiście na małej mocy palnika.