Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Propozycja na delikatny krem marchewkowy z dodatkiem kuminu oraz sezamową nutą. Zupa jest pożywna i aromatyczna, a swym smakiem przenosi nas w cudowne smaki kuchni arabskiej. Całość podawana z dodatkiem cieciorki oraz kleksem jogurtu greckiego.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3665
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92489
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1251
19
15
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3665
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92489
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1251
19
15
REKLAMA
Zupy
Krem marchewkowy z tahini i cieciorką
Futka
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,2 l bulionu warzywnego
- 500 g marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- 1 cebula biała
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki pasty tahini
- 1 płaska łyżeczka kuminu
- liść laurowy
- 1/3 łyżeczki kurkumy
- olej sezamowy
- sól do smaku
- sos sojowy do smaku
- DODATKI
- jogurt grecki
- cieciorka
- świeże oregano
Sposób przygotowania:
1
Cieciorkę moczymy przez noc z dodatkiem 1 łyżeczki sody oczyszczonej. Na drugi dzień zalewamy ją świeżą wodą, delikatnie dosalamy, dodajemy szczyptę sody i gotujemy do miękkości (około 40 minut)*. * możemy użyć także cieciorki z puszki
2
Marchewkę i pietruszkę kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do gotującego się bulionu warzywnego wraz z kurkumą, listkiem laurowym i kuminem.
3
Cebulkę pokrojoną w kostkę szklimy na oleju sezamowym, a następnie dodajemy do niej 2 drobno pokrojone ząbki czosnku i chwilę razem przesmażamy. Zawartość patelni dodajemy do bulionu i gotujemy wszystko do miękkości warzyw korzeniowych.
4
Zawartość garnka przelewamy do miksera wolnostojącego i miksujemy wszystko na jednolitą i gładką masę, dodając także 2 łyżki pasty tahini. Powstały krem doprawiamy do smaku solą oraz słodkim sosem sojowym i ponownie zagotowujemy.
5
Gotowy krem podajemy z kleksem jogurtu greckiego, cieciorką oraz świeżym oregano. * Zupę urozmaicić możemy także dodatkiem prażonego sezamu Życzę smacznego! :)