Zupy Przepis na:

Krem warzywny z brokułem

11SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

5DODAJ DO KSIĄŻKI

87DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: pelen_brzuszek

Przepisów i artykułów: 296 Ocena: 4977

Dodano: 17.10.2018

Dzisiaj zapraszam na zupę, która zachwyci Was i Waszych domowników zarówno wyglądem jak i smakiem. Głównymi składnikiem jest brokuł dzięki któremu zupa zyskała cudnie zielony kolor. Dodałam również żółtą cukinię, która już od jakiegoś czasu zalegała u mnie w lodówce. Oczywiście nie zabrakło tradycyjnej marchewki i pietruszki. A najlepsze w tej zupie jest to, że podobno smakuję jak krem z groszku, chociaż w ogóle go tam nie ma. :)

Składniki

Brokuł 1 szt.
Cukinia żółta 1 szt.
Marchew 1-2 szt.
Pietruszka 1 szt.
Cebula 1 szt.
Czosnek 3 ząbki
Masło klarowane 2 łyżki
Sól
Pieprz
Woda
Śmietanka słodka 100 ml.
Natka pietruszki 1 pęczek

3-4 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Brokuł dokładnie umyć, podzielić na różyczki.
Pietruszkę i marchewkę obrać, umyć i pokroić w dużą kostkę.
Cebulę obrać i pokroić w pióra. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.

W garnku na rozgrzanym maśle klarowanym podsmażyć cebulkę z czosnkiem, następnie dodać brokuł, marchewkę i pietruszkę. Zalać wodą, doprawić solą i pieprzem. Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw. Miękkie warzywa zblendować, w razie potrzeby dolać wody. Dodać również słodką śmietankę.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Smacznego :)