Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krem z kury to wariacja na temat klasycznego rosołu. Są w nim niemal te same składniki, ale dzięki ich zblendowaniu zupa staje się gęstsza, kremowa. Wartości odżywczej i kalorycznej (oraz smaku!) dodaje jej tłusta śmietana. Sycący, rozgrzewający krem wielu osobom wystarcza za cały posiłek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 187
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 187
2
REKLAMA
Zupy
Krem z kury
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2 l wody
- ćwiartka kurczaka (ok 350 g) 1 filet z piersi
- 2 średnie marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- kawałek białej części pora (ok 100 g)
- 150 ml śmietany kremówki
- ¼ łyżeczki pieprzu ziarnistego
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 listek laurowy
- ½ łyżeczki kurkumy
- sól (do smaku)
- posiekana natka pietruszki (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Opłucz mięso. Obierz marchewki, pietruszkę i seler. Oczyść por. Pokrój warzywa na połówki lub ćwiartki.
2
Umieść wszystkie składniki w garnku i zalej zimną wodą. Dołóż do garnka ziarenka pieprzu, ziele angielskie i listek laurowy. Zagotuj wodę.
3
Gotuj wywar na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny – do całkowitej miękkości mięsa. W połowie gotowania dopraw wywar solą.
4
Wyjmij miękkie mięso z rosołu. Usuń niejadalne części (kości, skórę).
5
Przecedź rosół. Włóż do niego z powrotem mięso i warzywa (oprócz filetu z piersi kurczaka). Zmiksuj na gładki krem.
6
Wlej do zupy śmietanę kremówkę. Ponownie zagotuj. Dopraw krem z kury kurkumą (dzięki niej zyska też piękny kolor). Jeśli chcesz, dodaj jeszcze trochę pieprzu i soli.
7
Podawaj krem z kury z kawałkami piersi kurczaka, oprószony natką pietruszki. Najlepiej smakuje z grzankami z czerstwego pieczywa.