Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odsłon:
571
11.02.2018
Krem z topinamburu na mleczku kokosowym z prażonym słonecznikiem
Zupę krem z topinamburu bardzo szybko się przygotowuje, a połączenie składników smakiem czaruje. Sam topinambur lekko słodkawy, ciekawie smakuje, orzechy, karczoch, ziemniaki jednocześnie się czuje. Cebula, czosnek zupie dodały wyrazistości, a mleczko kokosowe delikatności. Olej dodał smaku orzechowego, a przyprawy ostrego. Krem smakował niebanalnie, a prażony słonecznik pasował idealnie.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Obrany czosnek i cebulę kroimy w drobną kostkę.
Topinambur szorujemy, płuczemy, kroimy na połowę, a następnie w plasterki.
Rada: w topinamburze najwięcej związków odżywczych, przydatnych organizmowi znajduje się tuż pod skórką, dlatego najlepiej bulw nie obierać, tylko je wyszorować przed przygotowaniem.
W garnku rozgrzewamy olej, szklimy na mim czosnek, cebulę z dodatkiem cukru i soli.
Dodajemy topinambur, całość podsmażamy ok. 3 min, cały czas mieszając.
Wlewamy gorącą wodę, dodajemy rozmaryn i całość gotujemy pod przykryciem, do momentu, aż warzywa będą miękkie.
Wlewamy mleczko kokosowe, mieszamy, a następnie dokładnie miksujemy (blenderem, lub w malakserze) do uzyskania gładkiej konsystencji.
Całość przecieramy przez gęste sito, żeby uzyskać idealnie kremowy smak.
Ponownie stawiamy na ogień, zagotowujemy, doprawiamy solą, pieprzem i chili do smaku (ma być na ostro).
2
Słonecznik prażymy na suchej patelni, można go rozdrobnić lub pozostawić w całości.
Zupę krem podajemy z prażonym słonecznikiem.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Zupy
Aromatyczna dyniowa zupa z "drobiowym makaronem" i rozmarynowymi chipsami z topinambura
rozgrzewająca i aromatyczna
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Kremy
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Jogurt
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Rozmaryn
- Wanilia
- Makarony
- Ciasta
- Kremy
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 1223
6
15
Przekąski
Pasta z groszku,cieciorki i topinambura.
Musiałam do końca zużyć topinambur i tak powstał pomysł na pyszne smarowidełk...
Odsłon: 548
12
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser truskawkowy na chrupiącym spodzie
Kiedy lato za oknem, to w taką pogodę świetnie wpasuje się deser truskawkowy...
Odsłon: 334
5
1
1
0
Inne przepisy autora
Desery
Sernik na zimo z galaretką owocową, arbuzowo – truskawkową
Wśród wypieków sernik zapewne najbardziej jest znany, na różne sposoby przygo...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Nabiał
- Przyprawy
- Płatki
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 639
4
Desery
Babeczki czekoladowe z wafelkami, z panna cottą chałwową i musem pomarańczowym
Babeczki czekoladowe wafelkami, zostały wypełnione słodkościami, panna cottą...
Odsłon: 214
5
Desery
Sernik jagodowy na zimno, na spodzie piernikowo – słonecznikowym
Lato to moja pora roku ulubiona, bo słońcem, radością wypełniona. Świeże warz...
Odsłon: 193
4
Desery
Deser czekoladowo wafelkowy z panna cottą i owocami
Czekoladowe wafelki o przygotowania tego deseru mnie zainspirowały i to one s...
Odsłon: 118
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser truskawkowy na chrupiącym spodzie
Kiedy lato za oknem, to w taką pogodę świetnie wpasuje się deser truskawkowy...
Odsłon: 334
5
1
1
0
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Krem z topinamburu na mleczku kokosowym z prażonym słonecznikiem
undefined-35
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g świeżego topinamburu,
- 1 średnia główka czosnku,
- 200 g białej cebuli,
- 3 łyżki oleju z orzechów włoskich,
- ½ łyżeczka cukru,
- sól do smaku,
- 1 płaska łyżeczka suszonego rozmarynu,
- 400 ml mleczka kokosowego (1 puszka),
- 500 ml wody,
- pieprz czarny świeżo mielony do smaku,
- świeżo mielona papryczka chili,
- łuskany słonecznik.
Sposób przygotowania:
1
Obrany czosnek i cebulę kroimy w drobną kostkę. Topinambur szorujemy, płuczemy, kroimy na połowę, a następnie w plasterki. Rada: w topinamburze najwięcej związków odżywczych, przydatnych organizmowi znajduje się tuż pod skórką, dlatego najlepiej bulw nie obierać, tylko je wyszorować przed przygotowaniem. W garnku rozgrzewamy olej, szklimy na mim czosnek, cebulę z dodatkiem cukru i soli. Dodajemy topinambur, całość podsmażamy ok. 3 min, cały czas mieszając. Wlewamy gorącą wodę, dodajemy rozmaryn i całość gotujemy pod przykryciem, do momentu, aż warzywa będą miękkie. Wlewamy mleczko kokosowe, mieszamy, a następnie dokładnie miksujemy (blenderem, lub w malakserze) do uzyskania gładkiej konsystencji. Całość przecieramy przez gęste sito, żeby uzyskać idealnie kremowy smak. Ponownie stawiamy na ogień, zagotowujemy, doprawiamy solą, pieprzem i chili do smaku (ma być na ostro).
2
Słonecznik prażymy na suchej patelni, można go rozdrobnić lub pozostawić w całości. Zupę krem podajemy z prażonym słonecznikiem.
Przepisy Zupy
Zupy
Zupa szpinakowa zabielana
Zupy
Zupa grochowa
Zupy
Zupa pieczarkowa według przepisu babci
Zupy
Zupa krem brokułowo - cukiniowa
Zupa szpinakowa zabielana
Ha ha ha to znowu ja dziś na obiad poleca się pyszna zupa szpinakowa
Odsłon: 103
Zupa grochowa
Pyszna i sycąca zupa grochowa z dodatkiem warzyw oraz podsmażonej kiełbasy po...
Odsłon: 113