Zupy Przepis na:
Kremowa zupa z groszku
Przepisów i artykułów: 791 Ocena: 22201
Dodano: 20.05.2009
Odsłon: 3327
Dla miłośników zielonego
Składniki
- mrożony zielony groszek, 1 opakowanie
- szarotki, 2-3
- ser mozzarella, 20 dkg
- bulion warzywny (z kostki), 1,5 l
- kwaśna śmietana, 3-4 łyżki
- masło, 2 łyżki
- sok z połowy cytryny
- Gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
- grube paluszki grissini, 20 dkg
- szynka dojrzewająca np. parmeńska lub westwalska w cienkich plasterkach, 10 dkg
- listki bazylii do dekoracji
| 5-6 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Szalotki obierz, grubo posiekaj. Wrzuć na rozgrzane w rondelku masło. Mieszając usmaż na szklisto. Dosyp groszek i mieszając podduś razem około 5 minut. Dolej gorący bulion.
-
Poczekaj, aż zupa zawrze, po czym zmniejsz płomień i gotuj jeszcze 10-12 minut bez przykrycia.
-
Mozzarellę pokrój w kosteczkę. Kostki sera wrzuć do wrzącej zupy. Mieszając podgrzewaj, aż ser całkowicie się rozpuści. Następnie zupę zmiksuj blenderem na gładko. Przypraw do smaku sokiem z cytryny, solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
-
Paluszki grissini ciasno owiń plasterkami szynki. Gotową zupę rozlej do miseczek lub kokilek. Każdą porcję udekoruj kleksem kwaśnej śmietany (lub jogurtu, zupa będzie mniej kaloryczna) oraz listkiem bazylii. Na każdej kokilce z zupą połóż paluch. Od razu podawaj.
577 odsłon
10
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz