Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lato, lato, lato, ech że ty! Obok innych warzyw, tymi, na które czekam cały rok, są soczyste, mięsiste i pachnące słońcem pomidory malinowe. Najbardziej lubię takie mało foremne, z ogródka starszej pani czy pana, ale coraz rzadziej, niestety, można je kupić. Z tych nabytych dzisiaj, powstał przepyszny krem, do którego podałam mini szaszłyki z kulek mozarelli oraz świeżych listków bazylii. Jeśli ser położycie na gorącej zupie, powoli wtopi się w nią, jeśli na letniej - zachowa swoją formę i będzie doskonałym samodzielnym dodatkiem. To kolejna moja propozycja, która nie wymaga wielkich nakładów, a zaskakuje smakiem i widokiem.
Przepis dnia
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 5694
Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...
Odsłon: 81
Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...
Odsłon: 108
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 608
Przepis dnia
Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...
Odsłon: 5694
Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...
Odsłon: 81
Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...
Odsłon: 108
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 608
Składniki
Obrać cebulę i czosnek, pokroić w grubą kostkę, w garnku podgrzać oliwę, wrzucić i zeszklić cebulę z czosnkiem.
W tym czasie obrać i opłukać marchew oraz ziemniaki, także pokroić w kostkę, dorzucić do garnka i całość przesmażać kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Pomidory sparzyć wrzątkiem, pozbawić skórek i wydrążyć gniazda nasienne. Pokroić w kostkę, dodać wraz z sokiem do warzyw w garnku.
Całość jeszcze chwilę przesmażać, zalać bulionem, dodać cukier, sól i pieprz do smaku, oregano i gotować około 15 - 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Po tym czasie ściągnąć z gazu, zblendować na gładką masę, dodać słodką śmietankę i wymieszać. Na wykałaczki lub ozdobne patyczki nabijać połówki kulek mozarelli i przekładać listkami bazylii, oprószyć płatkami chilli. Serwować w miseczkach z dodatkiem delikatnego kleksa ze śmietanki i przygotowanych szaszłyków.