Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj świetna propozycja dla miłośników kaszy. Zapraszam na bardzo pożywny krupnik, chociaż u mnie w domu nazywamy go zupą z kaszy, bo inaczej mój starszy Synek go nie przełknie. :) Zupę przygotowałam na korpusie z królika dzięki czemu stała się jeszcze bardziej delikatny. Z powodzeniem można przygotować więcej na kilka dni. :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 370
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1103
11
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2551
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 807
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 370
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1103
11
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2551
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 807
7
REKLAMA
Zupy
Krupnik z królika
pelen_brzuszek
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Królik (korpus, żeberka)
- Marchewka 2-3 szt.
- Pietruszka 1-2 szt.
- Ziemniaki 3-4 szt.
- Seler 1/2 szt.
- Cebula 1 1/2 szt.
- Woda 5 l.
- Kasza jęczmienna wiejska 120 g.
- Liście laurowe 5 szt.
- Ziele angielskie 8 szt.
- Natka pietruszki 1 pęczek
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania:
1
Korpus i żeberka z królika dokładnie myjemy, następnie wkładamy do dużego garnka (ja użyłam szybkowara), dodajemy ziele angielskie i liście laurowe, doprawiamy solą i zalewamy wodą. Gotujemy do miękkości. W między czasie obieram marchewki i pietruszki, myję, a następnie ścieram na tarce o grubych oczkach. Cebulę obieram i drobno siekam. Ziemniaki obieram i kroję w kostkę. Miękkie mięso wyławiam z wody, zbieram szumowiny. Dodaję startą marchewkę, pietruszkę, cebulkę i zagotowujemy. Następnie dodajemy kaszę, doprawiamy solą i gotujemy na małym ogniu około godzinę. W osobnym garnku gotujemy w osolonej wodzie ziemniaki. Gdy są miękkie dodajemy do zupy (wodę również warto dolać). Gdy warzywa są miękkie wyłączamy, dodajemy posiekaną pietruszkę i w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z pokrojonym mięsem z królika.
2
Smacznego!
3
:)